Kai

Paukena tunu

Kua whakamatau koe ki te tunu tunua ki te paukena hei utu mo nga rīwai? Whakamiharo i to whanau i roto i te wa paukena me te rihi hou: ka hurihia he maama me te rereke, ka reka tera, ka titiro!

Ko te paukena, ka tunua ki te kamupene o te kai, ka whiwhi ia i te huma hou, motuhake, kaore ano hoki. Engari he pai ake te whakamatautau kotahi i te panui kotahi rau nga wa! Just kaua e whakamatautauria ki te hoatu i te mea ano i roto i te rīwai wera - whakamatau i te putanga taketake me te paukena.

Paukena tunu

A ki te hanga i te tunu me te paukena he reka, me whiriwhiri e koe te paukena tika. He pai rawa atu - nutmeg Arapi ranei, i te ahua o te pounamu - ko te mea tino pai me te maama!

Kai hei Pau ma te Paukena:

poaka - 0,5 kg;
he paukena iti iti, hawhe haurua ranei;
kāroti - 1 toharite;
aniana - 1 iti;
te tote - 1 tepu. whakaroko ki te pangia ranei;
pepa pango whenua - ¼ tsp;
Te hinu putirā;
te pāhiri, pi;
2-3 karaihe wai.

Paukena Taputapu Potae

Me pehea te tunu paukena tunu:

Whakapaihia te hinu putiputi i roto i te parai paraoa, ka iti noa te riki, ka tiimata ki te wera wera, ka whakaoho haere

Ka mutu te riki, ka tapirihia he karoti kuoro ki reira. Fry, te kōrori, noho mo te 3-4 meneti.

Panuku, tapirihia te kai ki te papaa, tapahia nga taapete kia tata ki te 2x2 cm.

Fry i te riki

Fry i te kāreti

Kai paraoa i roto i te aniana me te kāreti

Tote (mo naianei, tangohia te hawhe tote - hawhe teretere), pepa, uru me te haere tonu ki te parai i nga aniana me nga karoti me te kai - tae noa ki te whakarereke i ona tae.

Tāpirihia te wai

Me riringi wai ki roto ki te ipu - kia nui rawa ai te whakakii i te kai (tata ki te 2-3 karaihe), kapi me te taupoki ka waiho ki te whewhe mo te whewhe mo te 30-35 meneti.

He paraoa me te huawhenua

I tenei wa, kia tiia te paukena. Ka whiwhi maatau i waenga a waenga me te koko - kaua e maka atu, ka taea e koe te tiki purapura, ka maroke ka kai ana - he reka ratou, he hauora.

Peel te kiri, tapahia te kikokiko ki nga poraka nui. Ko te paukena ka tunua tere atu i te rīwai, a na reira me tapahi koe kia rahi rawa atu i te rīwai hei tunu.

Tāpirihia he paukena

I muri i te paraoa o te kai mo te hawhe haora, neke atu ranei, neke atu nga waahanga o te paraa ki te paraharaha, whakauruhia te paukena, taapiri me te whakaranu. Ka taea e koe te mahi tunu tonu i runga i te umu me te umu - i tenei keehi ka hurihia e tatou te kai me te paukena ki te paepae tunu ka kapi ki te koriri.

Whakaranuhia te kai ki te paukena

Ka ngoikore matou i te roast i roto i te kaawhi i raro o te taapihi mo te 25 meneti i runga i te mura iti, kia kore e kohua nui noa ka kore e kohui te paukena. Kaore he hiahia ki te whakaoho - na ka noho tonu nga poraka paukena, ataahua, kia pai. Mena ka tunu koe i te oumu - tunua i te 180º for mo te 45 meneti te roa.

He paraoa ki te paukena

2-3 meneti i mua i te tunu kai, tapahia te pāhiri tapatapahi, kumine ki te tunu ki te paukena. Ko nga otaota kei runga i te papamuri o nga paukena karaka ataahua he tino karaehe!