Ko Salo te tikanga tuku iho me te aroha i roto i te hua o te iwi. Kei te whakahaerehia tonu te whakamaarama i roto i nga whare maha i tenei ra. Ko te reka o te ngote tote tunutunu ma te ngohengohe, he maeneene me te rewa i roto i te waha. Ko te momona he hua tino kai kai, ina koa e tika ana mo te tangata i roto i te waa makariri.
Ngako taiao - he whai kiko te ngako
Mo te mahinga noa o te tinana, me ngaki nga taangata. Ko nga waikawa momona momona e uru atu ana ki te hanganga o nga pūtau me nga tikanga o te metabolic kei te hanganga o te momona taiao. Ko te ngako e aukati ana i nga mate o te mumura me nga catarrhal, e whai hua ana ki te kiri, maiwi, hononga me nga wheua. I ia wa e tika ana mo te hinengaro, te tirohanga me te ataahua.
Te hanganga o te hinu poaka - nga taonga whai hua:
- te waikawa arachidonic - whakauru i roto i te hanganga o nga homoni ki roto i te tinana;
- te painga pai o te cholesterol, me te whakapiki i te maarama me te ngawari o nga oko toto;
- waikawa ngako me te koretake e tika ana mo te konupora whaihua;
- huaora - A, E, PP, D me te roopu B;
- kohuke - te konupora, te pāhare pāporo, te rino, te ūkuikui, te konutai, te konupora, te selenium, te konutai, te parahi me etahi atu.
Pēnā i te rongoa, ka whai hua te ngako ki te rahinga iti - kaua e neke atu i te 2-3 mongamonga o te taro ia ra ka whakaaetia kia pau.
Ko te momona he 100% te ngako kararehe, he nui te kora me te uaua ki te keri, na me whakamahi tika koe me te waa. Ko te kai i te momona ka kino mo te tinana ka uaua ki te ate.
Te whiriwhiri i te ngako mo te tote
I mua i a koe tote te momona i te kainga, me whiriwhiri e koe tenei hua i te maakete, i te toa ranei.
Nga mea ngaro mo te whiriwhiri tika o te ngako mo te tote:
- ko te hinu hou ka tapahia kia ngawari, ka ngawari;
- i runga i te tapahi kia tau hei atarangi maeneene, ma te mawhero, he tae pouri te tikanga o te tawhito me te hua kiri;
- kia kikokore te kiri poaka, he apa matotoru o te kiri e tohu ana i te kore e nui te whangai o te kararehe;
- ko te ngako te hua e haangahia ana e te mana whakahaere, ko te taera kounga me te haumaru kei runga i te hua kua tirohia.
Ko te painga o te ngako he mea tino naau ake. Kei te whiriwhiri tetahi i nga waahanga me nga papa kai whanui, he pai ki tetahi taera ma. Ko etahi e harikoa ana ki te kopu poaka momona, engari ko etahi atu e pai ana ki te riihi kikokore me tetahi apa huatau o te hinu.
Te tote ki te tote
Ko te kohinga o te hinu ki te kainga ka taea te kawe i nga momo rereke, ka kiia ko te tikanga wera he maamaa me te rongonui. Ko te ngako matotoru me te whanui e tika ana mo tenei tohutao.
Tote wera i te tote i roto i te ara wera:
- Te faaineineraa. Me horoi te kiri ki te maripi, ka tapahia tetahi waahanga nui ki nga waahanga iti me te waatea mo te salting.
- Nga kai. Mo te rua karaka hinu, kotahi me te haurua rita wai, he karai tote, 15 pi o te pepa pango, 5 rau kokoru nui, he tīpune o te adjika oti, kotahi upoko o te karika, kotahi te hika riki me te 5 punetēpu o te paowa wai ka hiahiatia.
- Tote Ka kawea te wai ki te whewhe, ana ka tapahia te tote, te adjika, nga mea kakara me te riki riki ki reira, ka tukuna te paowa hinu i roto i te 2-3 meneti.
- Te tukanga o te tote. Ko nga rau o te hinu ka rewa i roto i te kohua kia kapi katoa ai to ratau wai. Whai muri, whakaitihia te wera, ka kawe ano te wai ki te whewhe ka kohuatia 5 meneti.
- Te wa tunu. Ko te tote kua rite i runga i te umanga mo nga haora 12 mo te whakamatao me te salting whakamutunga o te hua kai.
- Rokiroki. Ka mutu te waa kua whakaritea, ka tukuna te tote, ka whakatakotoria ki runga pepa nga waahanga o te hinu.
- Whāngai. Kua pania te hinu maroke ki te karika me te paura ki te paprika. I mua i to tapahi i a koe, me tango tetahi waahanga i roto i te pouaka pouaka pouaka mo nga haora maha.
Ko te hinu kakara mo te mahi he pai atu te tapahi mehemea ka tango wawe koe i te waa mo te pouaka whakakii. Ka panuirihia te puaa, ka waatea ki te tapahia me te maripi ki nga papa angiangi me te ataahua.
Ko te tote o te tote i roto i te paraihe ma te makariri ka taea e koe te tiki i tetahi rihi o te reka pai, kaore e pai te kowhai me te kore e roa te waa, ka rongoa mo te wa roa kaore i te ngaro o ona painga me te reka.
Tote tere - e wha nga tikanga e whakapuaki ana
Ko te tohutao tere mo te ngote kohinga ko te hua tonu o te wera o runga. Mo tenei kaupapa, ka whakamahia te tote wera, te tunu i roto i te oumu, te tunu tunu ki te miiporo ranei. I te wa ano, ko te reka o te rihi anake ka wini - ka tukuna atu e nga mea kakara nga kakara katoa, ka ngoikore ana te hinu ki te ngoikore me te ngawari.
1 ara - he hinu kohua ki te hinu i te 3 haora
Me pehea te kato i te hinu poaka i roto i te oko, ko te tohutaka tere me te ngawari. Ko nga waahanga o te matotoru matotoru - mai i te 3 ki te 6 cm te awhi i te ipu karaihe, ka tapihia te karika ki reira ka tapiritia te tote ki te reka o te reka. Ka riringi te wai kohua ki roto i te oko o te hinu, te tote me te karika. E ai ki tenei tohutao, ko te wa tunu he ruarua noa nga haora. Kei te penapena ngako tote kua rite ki te pouaka whakamātao, me kai mo te wiki kotahi.
2 huarahi - momona i roto i te oumu
Ki te hanga i te hinu tunutunu pai, i te huarahi e tunu ai, me tika te whakamahi i nga pakanui rereke, te karika, nga otaota me nga otaota. Hoatu ana e ratou te hua katoa ona reka me te kakara, ka puta mai i te rihi reka.
Mo tetahi tohutao i te oumu, he pai te waahanga matotoru me te roa ki te papa kai pai. Me tino kuihi ki te tote Adyghe me nga otaota me te karika, ka tapiritia he mea kakara, ka taea e koe te whakamahi i tetahi whakangao motuhake mo te poaka me te pua nani, korukoru me nga mea kakara. Ko nga tihi ka tapahia kia karohia te karika, ka pania te hinu ki te adjika. I takaia te hua kua taka ki roto i te peeke ka tukuna ki roto i te pouaka pouaka pouaka mo te haora. Ka tunua te rihi ki roto i te oumu i te pāmahana e pā ana ki te 200 ° mo te 1.5-2 haora, ka rite ki te rahi o te waahanga. Ka taea te kai i nga kai oti.
3 ara - tunu tunutunu ki te tunu tunu
Ko te kaitahu puhoi kua riro hei hoa me te awhina i roto i te kihini mo nga wahine whare. Ka waiho koe kia tere, me te pai ki te hinu kohua. He pai ake te tango i tetahi waahanga matotoru, ka pa ki te grill a te multicooker, me nga papanga whakakapi ataahua o te momona me te kai. Pania te hua kua tohua me te tote, te karika kuoro, nga kinaki me nga mea kakara. Katahi me maka ki roto o te parai tunu ka tunu mo te hawhe haora i te pāmahana o te rūma. Ringihia he karaihe wai ki te peihana multicooker ka whakanikonohia te taarai waea. Ka tunu te rihi para mo te haora te tikanga o te mahi koriri.
4 ara - te salting sala i roto i te kete
Me pehea te tote reka i te hinu i te kainga? Ka taea e koe te tiki tere i te hinu poaka ataahua me te piquant me te putea kirihou rite tonu. Mo te 2 kg, 150 karamu o te tote ka hiahiatia, he maramara o te pepa pango me te whero, he maha nga kaarai o te karika. Ka tapahia te ngako ki nga rakau iti, te whanui kaua e neke atu i te 4 cm, me tapahi atu, mo te kounga nui me te salting tere. Me muru te tote ki te tote, ka tauhiuhia ki te ranunga pepa, whakauruhia te karika ki nga tapahi. Ka tukuna te hua kua taka ki roto i te peeke ka tukuna ki roto i te pouaka pouaka pouaka. E toru nga ra i muri mai, ka taea e koe te whakamatautau i te paninga o te ngako.
Ko te sala - he tohutao taketake mo te hunga e aroha ana
He maha nga huarahi whakamere me te tikanga tunu tunutunu ki te kohua i te tote i roto i te whare. Ka taea e ia rangatira te whakarereke i te tohutao kia rite ki nga manakohanga reka o te tangata me nga manakohanga o te whanau.
Tohutoro nama 1 Tote hinu i te tote
Ko te otinga tote kaha, te tote mo te ngote tote ranei ka maha nga waa hei whakapiki i te oranga papa o te hua, me te kore e whakararu i ona reka me ona painga. Mo te 2 kg o te hinu, ka hiahia koe ki te 2 kapu o te wai, he karaihe tote, te rau kokoru, nga pepa riki me te karika. Me kawe te wai ki te whewhe, ka rewa te tote ki roto ka kohuatia ano kia 15 meneti. Tukua kia makariri te wai, a i tenei wa whakakiia he oko toru-rita ki nga kohua iti o te hinu, ka whakaranuhia ki nga mea kakara me te karika. Whakakiia te ipu me te paraihe ki te paoa ka waiho ki roto i te wahi pouri tino pai mo te wiki. Kohia te hua kua oti ki te piri ki te kiriata ka maka ki roto i te pouaka whakamātao.
Tohu nama 2 Maaka harakeke me te karika me nga mea kakara
Ko te tote maroke me te karika ka taea te pupuri i nga papa tote o tetahi rahi - nui, rahi ranei. Mo te mokowhiti he pai ake te tango i tetahi ranunga kakara kakara mo te hinu, ka hokona e te taumaha. Karika mo tenei tohutao me haere i roto i te peita karika ka tapatapahi ranei ki te maripi. Ko te raro o te oko tote kei te hipoki ki te apa o te tote, katahi ka whakanuhia nga waahanga, ka tauhiuhia ki te panima me te kuihi ki te karika.
He iti ake te tote ka ringihia ki raro o te taakahu. Ko te wa iti o te wa whakauru paraoa ko te wiki kotahi. I mua i te patu mīti, ka tangohia te hua mai i te kumete, ka tangohia te tote me te mea kakara, ka takai ki te cellophane, he konumohe, he kiri whakakii ranei, ka penapena.
Ko Salo he hua momona-tino e pai ana ki te tote me nga panui. Kaore e taea e koe te wehi ki te tote, te pepa ranei i te ngako, ka tangohia e ia te nui o te tote, te pungency me te kakara.
Tohu Nama 3 Tohu salmon mo te paowa
He maha nga kaimakamao e aro ana ki te tote peita paowa, na te mea ko tenei rihi kakara me te taketake he mea nui hei tohu kai i runga i te tepu hararei me te ra. Mo tenei tohutao, ka hiahia koe ki te momona poaka ma ki te kohinga kotahi i te nui kotahi me te haurua kilogram. Ka horoia te hinu, ka maroke, te karika kuoro, nga rau kokoru, ko te paoa pango, he kiri, he puehu pua nani me te tote Adyghe he pai te whakahiatohia.
Ko tetahi wahi o te hinu ka puhia ki te maripi, ka rite nga mea kakara ki te kaha ki te toro ki roto. He maha nga punetiti o te tote ka riringi ki raro o te papa o te rita e tika ana, kua apohia he aporo, he keke maramara ranei i runga, kei runga ko te mea ka whakanekehia he wahi poaka. Ka ringihia te paraharaha ki raro o nga taha ki te wai kohua. Ka hipokihia nga rihi ka tukuna ki te pouaka pouaka pouaka mo te wiki 1. I mua tonu o te kai paowa, ka tangohia te pepa mahi i te paraharaha, ka horoia mai i te toenga o te tote me nga mea kakara. Ko taua momona ngau ka puta he ahuareka ki te reka, kakara me te whakainu-waha.
Tohu nama 4 Karika maaka me te otaota
Ko te hinu kakara ki te otaota me te karika ko te rihi piquant reka ka taea e koe te miharo i o hoa me te pai ki o whanau. Mo tenei tohutao, me whakarite e koe nga waahanga iti, kia ata tirotirohia te kiri kia tapahia katoatia ranei. Tapahia te karika ki nga poro angiangi, he pai te tapatapahi. Te tote, nga mea kakara me nga otaota ka whakaranuhia ki roto i tetahi oko motuhake. Ia waahanga ka tino tukatuka me tenei ranunga. He ipu pai ka makona ki te ngako, tapiritia kia rua nga punetiti tote te tihi ki runga. Ka katihia te kaawahi ma te taupoki ka ngotangihia kia tohatohahia te tote me te kinaki. Te whakarite i te hinu poaka i roto i te pouaka whakamātao mo te 5-7 ra.
Me pehea te tote tote reka? Ko nga whakatiu me nga hinu miraka, kaore e rereke te mahi, ka whakanuihia e te kinaki nga reka o te hinu, ka waiho i te hua te kakara me te kakara. I mua, ka tote te hinu ki te karika, te rau kokoru me te pepa pango. Ko etahi atu o nga kaupeka mo te salting ka tohua takitahi, i runga i te reka me nga manakohia o ia tangata.
Nga mea kakara pai mo te kai me te hinu hinu:
- Ka hoatu e te paprika he koi me nga tae kanapa;
- coriander te whakapiki i te hua me te reka reka me te kakara kakara;
- pepa pango whenua - he reka tenei me te kakara hohonu;
- nga paoa pango pango - i whakamahia mo nga mumura wera me nga kiriariki;
- pepa whero - he tuhipoka maamaa tenei me te kakara haki o te rihi kai;
- pua nani - kua rite, he puehu, he purapura ranei ma te hunga e aroha pai ana;
- tinitini - he paowa kakara mo te pai me te reka;
- basil - hinu poaka ana ka kai reka, tino reka me te kakara;
- Ka mau te Saffron i tetahi kakara nui me nga tuhipoka taketake ahurei;
- cloves - i tapirihia ki nga piripiri me nga piripiri mo te rote waipiro.
Ka haria e Salo nga kakara o nga iwi ke, na me tirotiro e koe ona hoa noho ki te papa o te pouaka tioata me te pouaka pouaka pouaka hiu. Ko te rokiroki o tenei hua me wehe ke - i roto i te kiriata piri, peeke kirihou he ipu hikoi ranei.
Ko te Kaipoata he tikanga pono mo te tiaki roa i nga kai me nga hua o te ika, e whakamatauria ana e te tohutao me nga whakatipuranga. Ko te hinu poaka tote i roto i te perehini me te whakahaunga i roto i te oko he tikanga ngawari te utu mo te katoa. I te mutunga mai, ka uru ki te tepu te kai kakara me te reka, he tohu ki te makona i te reka o nga manuhiri me nga whare.
