Kai

Kuihini tkemali kuihi

Ko te ranu tkemali Gooseberry ki te miihi me te karika - te whakahari kirikiri mo te kai, ka tunua kia rite ki te tohutao Georgian. I Georgia, ka hangaia te ranu tkemali mai i te paamu paramu kore - paramu tkemali, a me tapiri ano he kareti ngau, ka aukati i te hinu. I roto i o maatau, ka whakakapihia te peariki cherry ki nga gooseberries matomato, ahakoa i ngana ahau ki te tunu i nga hua totara, ka hurihia ano hoki he reka. Kaore au i kite i te miihi i te kari, kua huri te pepa ki raro i taku ringa. Me waiho e koe te kaimehanga ki te whakahauhau i te maha o nga miihi i roto i te ranunga karika, gooseberries, nga otaota kakara me nga mea kakara, ka taea e koe te taapiri i tetahi atu.

Te wa tunu: 1 haora 30 meneti
Rahi: 2 kēne 450 g ia

Kuihao Tkemali Tunu Gooseberry

1 kg o kuihi otaota matomato;
3 upoko o karika;
150 g pepeke;
150 go te pāhiri;
7 g maroke toume;
5 g whenua papariki whero;
5 g turmeric whenua;
te tote, te pepa pango.

Te tikanga mo te hanga tkemali me te kuihi

I te mea ko te ranu tkemali te mea i hangaia mai i te putunga korariiti, katahi nga koromatua mo te tohutao he maaka noa, he matomato tonu. Ka kohikohi matou i nga hua, ka wehe, ka tango i nga pepa, manga me etahi atu otaota kari.

Ka whakapauhia e tatou nga hua, tangohia te paru

Panuku, whakamarumaru i nga hua i roto i te wai makariri, kia maremato ai nga momi e piri ana ki nga hua, katahi ka horoi i raro i te awa makariri.

Whakanuihia nga hua i roto i te wai makariri, horoi

Ringihia he 2 rita o te wai wera ki roto ki te paepae, maka nga hua ka tukuna ki te umu. I muri i te kohua, tunua ki te wera iti mo te 7-8 meneti, kaore e hiahiatia he taapiri mo te wai.

Ka whakakorea e matou nga hua kakara i te tatari. I te ara, i roto i te hupa ka taea e koe te taapiri i te huka maramara ki te reka, kohuatia, matao - ka whiwhi koe i te inu whakahauora.

Tukuna he kuihi ki te whakaranu ka huri ki te maeneene.

Kohia nga hua i roto i te wai mo te 7-8 meneti

Makahia nga hua whakaranu i runga i te tatari

Mahia nga kuihi maru ki te whakakii

Horoia nga paoa riki ki roto i te tatari kia poto ai nga purapura. Ka taea e koe te mokowhiti i tenei taahiraa ka waiho nga purapura me te kiri tapatapahi, na ko te kakano o te kuihi tkemali gooseberry ka huri ke atu he rereke, engari, ki taku whakaaro, he uaua.

Horoia nga paoa riki ki roto i te tatari kia poto ai nga purapura

Ko nga upoko o te karika ko te pania, he kiri. Mena he roriki te karika, tangohia 3 upoko, a ki te maoa, katahi te mea e rua.

Ka horoi tatou i te karika

Ka kohikohi maatau i nga panui katoa i roto i te whakaranu - he riki karika tapatapahi, te maramara whero whenua, thyme maroke, te turmeric, te miniti hou me te pāhiri. I te ara, i mua i te tuku i nga kaariu hou ki te kaukatuka kai, me tapahi.

Whakamaua nga pihi, otaota me te karika ki te peihana whakaranu

Tāpirihia he pua whakarake ki te peihana ka hurihia nga kai ki te papatipu whakatipu.

Tāpirihia te rīwai penupenuhia ka mahia he papatipu whakatipu.

Ka hurihia e tatou te puranga i werohia hei kapuahi, ringihia te tote tepu ki to reka me te kore taapiri, uru. Me kawe ki te whewhe mo te wera iti, kohuatia 20 meneti, i etahi wa ka whakaoho. Me tupato koe i te tunu i te ranu matotoru. Mena ka whakatuwhera e koe te taupoki - ka horahia e te marara nga huarahi katoa, na, kia tupato ki o ringaringa me o kanohi.

Kohuihia te kohua ki runga i te wera iti mo te 20 meneti

Mo nga whakaritenga mo te takurua, ka horoia marietia nga awa ki te wai wera, ka horoia ki te wai kohua ka maroke i roto i te oumu i te pāmahana o te 110 nga nekehanga Celsius.

I panahia e matou te ranu ki nga keke ma me te maroke, kati. Te whakarite i a maatau mo nga meneti 15, ka piri noa ka maka ki roto ki te rokiroki i te waahi makariri, pouri. Te pāmahana rokiroki mai i +2 ki te + 7 nga nekehanga Celsius.