I waenganui o te takurua, me hiahia tonu koe ki te atawhai ia koe me o hoa aroha ki tetahi mea e maumahara ana ki te raumati o mua me te ahuareka. Whakamātauria te mahi parai. Ko tenei whakariterite kakara me te reka kaore i te pai noa ki a koe i te tae maeneene o te ra, engari ka whakakaha ano hoki i to tahua ma te whakanui i te tinana ki nga huaora me etahi atu mea whai hua, he nui nga kaimoana. Japanese quince, ranei genomeles, kei a ia te nui rekoata o te waikawa ascorbic. Kaore he maere e kiia ko tenei hua rēmana te raki. Ka hoatu e Axorbinka nga hua maoa he reka reka kaha. Na reira, he iti nei te kai ma nga hua o te henomeles, he rite ki te tunu ki te huka, a ko te peita quince ka kiia ko tetahi o nga kai tino reka.
Whakaarohia etahi whiringa hei whakarite.
Me pehea te whakarite i te quince mo te whakama
Ko nga hua o te kounga, ahakoa he paku noa iho, he pai mo te kotinga. Ko te mea matua ko te mea kua tino maoa. Katahi ka whakaatu i te quince tona reka. Horoihia nga hua me te paraihe atu i nga paninga kēne ki te kiri. E whakaponohia ana ka taea te whakararehau i te riapa me nga aho reo. Pau nga hua, wehea ki nga waahanga e wha ka hatepea atu nga waahi kua pahuatia.
Ma te miihini koreutu-kiri kaore i te kiri, ka rere ke atu ki te peera, me te kiri ka mau tonu nga huaora.
Horoihia nga waahanga o nga hua mai i nga purapura me nga ruuma purapura, horoia ano me te wai ma ka horoi. Na kua rite to maatau quince mo te whakahaere tonu.
Taamuri paninga i roto i te tunu tunu
Na, ko nga wahine ngenge ngoikore ana he kaapahu paraoa, he pai te whakaora i te waa, ka maama ake te koiora. Me ngana ki te tarai haumi i roto. Me hiahia nga hua e whai ake nei:
- quince - 1 kg;
- huka - 0.5-0.75 kg;
- wai - 0.5-0.75 rita.
Whakanohia te Sugar ki roto i te peeke i runga i te hiahia. Ka rite ana ki te kotahi ki te kotahi karaka ka tino rongoa i roto i te whare. Mena ka maka e koe tetahi mea iti ake, he pai ke ki te hurihia ki roto i nga kaakahu iti ka rokiroki ki roto i te pouaka whakamātao, na te mea ko nga mahi iti me te iti o te taawewe ka taea te hangai i te waa.
Tikanga tunu kai:
- Ringihia te wai ki roto i te peihana o te multicooker ka whakanoho i te aratau ā-ringa, te "Maha-tunua" ranei ki te pāmahana o te 160 ° C.
- I te wa e kohua ana te wai, tapahia nga waahanga quince ki etahi atu waahanga.
- Ringihia nga hua ki roto ki te wai kohua ka tunu mo te hawhe haora.
- Tuku, kia maringi nga hua ka taumaha ia.
- Whakahokia atu ki roto i te ka tunu puhoi, ka kohia te huka kia rite ki te taumaha o te papatipu hua.
- Tunuhia te taamaha mo tetahi atu meneti 40 i te pāmahana o te 130 ° C.
- Ahakoa e kohua ana te papatipu, whakahoromahia nga pea horoi i roto i te oumu, mo te tokorua ranei.
- Whakanohia te peene quince i roto i te multicooker ki runga i nga oko me te hiri.
Kei roto i te quince te nuinga o nga taonga o te pupuhi - pectin, na, ringihia tonu te pungarehu wera. Ka mutu te whakamahana, ka nui ake te kaha o te papatipu.
Ma te whakamahi i tetahi mīhini kai
Mena kaore i a koe te ka tunu tunu ngatahi, ka roa ake te wa, ka taea e te whakariterite te kai reka te hotoke. Engari ko te nui o te hua kua oti ka whakaekehia e te rahi o te peihana. Me ngana koe ki te tunu i te paoa, tapahia ai te hua i roto i te kaapara i mua. Ka whakawhiwhia e matou te tohutao i nga taahiraa-a-pikitia ki nga pikitia, a ka tae atu ki te whare rangatira o nga tamariki kaore i tino mohio ki te tiki karaka mai i te quince.
He painga ano tenei tikanga - ko te kiri kaore i te rongohia te miihini o te kai, na reira he pai ake kia kaua e tapahia.
I tua atu ki te quince me te huka, e hiahia ana tatou ki te iti te waikawa citric me te hinamona i te hiahia:
- quince - 1 kg;
- huka - 0.75-1 kg;
- waikawa citric - ¼ tīpune;
- hinamona ki te reka.
Mena e hiahia ana koe kia mau tonu te Huaora C ki te rahinga, kukuti te hua ki runga i te kaareti kirihou.
Ki te tiki i te miihini raima, haere i nga hua kua taka ma te miihini kai, ka whakakiia te papatipu ki te huka. Waiho kia roa nga haora ka waiho te quince ki te wai.
Na ka maka i te paraharaha ki te umu mo te wera nui ka tunu mo te 40 meneti, ka whakaoho me te koko me te tango i te pahuka.
Ina timata te totika mai i te koko ki te totoro, kaore hoki e horo, whakauruhia te waikawa citric me te hinamona, uru me te peka. A tuu i te puranga wera i roto i nga oko whakahoromata ka hurihia.
Ko nga taputapu tino pai mo te hanga miihini rei ka tihikiri he kowiri tira ranei. Kaore e taea te whakamahi i te konumohe.
Ko te ataata tohutao kai reka
E rima meneti te roa
Ko te tohutao ma te hunga e aroha ana ki te tii keke, keke me te tiihi. Ko nga taonga whai hua katoa i roto i te karawhiu mai i te quince ka tiakina, na reira, ki te patu i nga maremare, kaore nga tini oko e whara.
Ki te whakarite i tenei kai kai tere-maoa, ka maru nga hua rite, ka kapi ki te huka i te paanga kotahi-ki-kotahi ka waiho mo nga haora maha hei tuku i te wai quince. Na ka maka te puranga ki runga i te ahi kaha, hohoro ka mau ki te whewhe ka tunu mo nga meneti e rima, ka whakaoho tonu. Tahuri te ahi ka waiho te tote i runga i te ogunu kia maroke katoa. Na ka whakahoutia te tikanga e rua nga wa. Kua riringi te hora kua oti atu ki roto i nga oko ka hangai atu. Ko te pupuri i te maimoatanga e rima meneti te tino pai ki te waahi maeke.
He maha nga momo tohutao tenei - mo nga reka katoa. Anei te angitu o raatau:
- i roto i te wa tunu kai noa haurua noa te mea o te huka. Kua whakakapihia te haurua tuarua ki te honi, ka tapirihia atu i muri i te whakamatao o te ranunga;
- i te mutunga o te tunu tunu, ka hamia te paraka ki tetahi o nga mea kakara - te hinamona, te katote, te nutmeg;
- aporo, rēmana, apricots maroke, paukena, karaka peine me te maramara tapatapahi ka tapirihia atu ki te pini hei mea reka.
Katahi kei te mohio koe ki etahi tohutao mo te aha ka mahi ai i te paraka.
He tino pai te kai kaiahi me te whakakii i nga keke reka me te tiihi. Ka kapi te pungarehu matotoru i roto i tetahi ruaki ataahua, ka whakakiia e koe to whare i nga raima raumati ka pai te koa o te whanau i te takurua me te koa.
