Parsnip, engari kaore he kaituhi

Aue! Te ahua nei kaore pea nga waahanga parakete e kitea i te toa, i te maakete ranei i te ra me te ahi. Akene, me matua raru koe, katahi ka waiho i runga i te hiahia. Na pera i pa ki tenei tipu huawhenua me te tipu kakara kakara.

Ahakoa i nga Kariki onamata me Roma, ko nga hua pakiaka o te parsnip i raro i te ingoa "pastynaka" i whakamahia hei kai, hei whangai kararehe, mo nga rongoa. Ko nga Kariki onamata e kii ana ki nga tipu tino nui ka whakapono ko te whakamahi o te parsnip he mea moemoea pai. Na ka tino manakohia e nga Roma te kai reka - parsnip me te honi me nga hua. Ko Manne, he kaiwaiata French me tetahi whakaaro o te Middle Ages, i tuhi i tetahi o ana kakara: "... mo te kai e tohu ana te parsnip, kaore tetahi o nga pakiaka e pai hei kai pai."

I Uropi, i rongonui a ia i te rautau 1700 anake. A i mua o te ahua o nga rīwai i te whenua Pakeha, ko te parsnip te hua kai nui i te takurua (me nga waahana). E ai ki a ratau kei Russia hou nga tamariki hou (te ahua, hei utu mo nga putiputi) ka ngote i te pakiaka o te penenip. Parau mau, eiaha noa. Engari me te taenga mai o nga rīwai i kawemai mai i Amerika, ka memenge haere te aro ki a parsnips, a ka tiimata ratou ki te wareware ki runga. He ruarua noa ano i waiho e te parsnip, he riri na Christopher Columbus, i whakarere ke i a maara. Ka mutu noa ta ratou tipu. Engari he kore noa. Ka mutu, ko tenei huawhenua tawhito ehara i te kai reka me te reka, engari he tino whai hua. I tenei ra, ko te parsnip kei te hoki ano ki te ahua. Whaiwhakaiti me te hunga e tiaki ana i to ratau hauora e aro nui ana ki a raatau. Ka whakamahia whaanuitia atu ki te Caucasus.

He aha ia, parsnip? He aha i whai take nui ai? He pehea te rereke ki etahi atu huawhenua me te aha e tika ana kia ata whakatata atu?

I whiwhi te huawhenua i tona ingoa mai i te Latin "pastus" - "kai", "kai", "kai". Arā hoki etahi ingoa tawhito: mara borsch, kāreti ma, pakiaka ma, pustarnak ... He tipu mai i te whanau herewi he uri no te Metarania. He whanaunga tata ia o te pāhiri, te kāreti me te ahua rite ki te kāroti nui, engari he ma. Tohu - motuhake, reka-karaka, me te kakara pai, ahuareka me te ahurei.

Raupaparakau Parsnip - he nui nga rau matomato pouri matomato he rite ki te pāhiri me nga rau herewi ana ano he haunga maama me te reka kiri. Ko nga huawhenua pakiaka me nga rau taitamariki he pai ki te kai. He rite ki te nuinga o nga huawhenua pakiaka, e tohu ana ki nga huawhenua "hotoke", ara, huawhenua kua pai te rongoa ka waiho hei hua o te huaora i te waa mutunga. Ko te uara kai o te parsnip he tino tiketike. Ko te 100 g te putunga pakiaka kei te toharite: te pūmua - 1.4 g, te ngako - 0.5 g, te warowaihā - 9 g, muka - 4.5 g, te pāhare pāporo - 300 mg, te konupūmā - 30 mg, te konupora - 20 mg, konutai - 4 mg, te huaora C - 20 mg, te rino - 0.5 mg, te ūkuikui - 50 mg, me te aha! Te uara o te pūngao - 47 anake te horori!

Ka taea e koe te whakaaro ?! He whare rokiroki tenei mo nga taonga e tika ana mo te tangata. Ano hoki, ka puta ke te whakaaro mo te nui o te muka koretake, ka taea e te paraka te whakataetae me te bran, hei awhina i te waimatanga. Ko te hinu tuuturu, e kitea ana i roto i nga rau, i roto i nga hua pakiaka, me nga purapura, ka hoatu he kakara pai ki nga parai.

Ahuwhenua: he ke ki te tohutohu

E whakaponohia ana he uaua ki te whakatipu pā. Ki taku whakaaro ko te uaua nui ko te purapura o te purapura kore e taea te hokona i nga toa, a, ki te waimarie koe ki te hoko mai, na reira kaore he tino whaikorero. Na reira, ka taea e koe te rongo i muri iho: "E pai, ko taua petnip. Whakatokia, ruia, ka mutu te mutunga!" Ko te mea ko te purapura o te purapura hei pupuri i to raatau whakatipu mo te kotahi noa te tau, ko to raatau whakatipuranga he rahinga 50%.

Engari ki te mohio koe ki te purapura o te purapura (he parauri marama, porowhita, papatahi, nui, te diameter o te 5 mm), me mohio koe he koiora tenei whakato: i te tau tuatahi ka whai hua koe i te hua pakiaka, a i te tau tuarua mai i tenei hua o te pakiaka - kua ratou ake purapura pono.

Ki te tiki purapura parsnip, waiho nga tipu pakiaka 3-4 i te takurua. Ma te kaha o te wera, ka tupu haere ka kitea i mua i a koe i te ahua o te ngahere teitei. Na te mea tenei ka whakatoi ahau i nga hua pakiaka i tetahi waahi i te ngahuru kaore e pokanoa ki nga taangata me nga mea katoa i te waa e whai ake nei. I te tīmatanga o Hune, ka peia e nga rakau nga umbrellas ka pua me te puawai kowhai iti. I muri i nga wiki 3-4, ka puta mai nga purapura tuatahi. Kua roa a raatau e roa ana (tae atu ki te 100 ra) me te wa ano. Me kohikohi tonu e koe nga purapura, i a raatau e pakeke ana, e ruru ana i nga umbrellas kia kore ai e whai wa ki te kotia. I roto i nga purapura he maha nga mea, na reira me tino whiriwhiri te whiriwhiri.

He momo momo o te parsnip me nga hua porowhita me te ahua. Nga momo tino noa, ko nga hua pakiaka e kitea ana e te kounga pupuri pai, ko te Raarangi Tuuturu, Akonga, White Stork, Te Mea Pai o te Katoa. Me mohio hoki koe he iti te hua o te momo me te ahua pakiaka porotaka, engari ka wawe tonu.

O nga hua pakiaka katoa, koinei te hua tino makariri-te tu. Na reira, ka taea te kawe i nga purapura i te tīmatanga o te puna, ka rite tonu te maoa o te oneone. Mai i te mea kei roto i nga purapura hinu, he mea piri. A ahakoa ko nga tohunga e kii ana ki te horoi i nga purapura i mua tonu i te rui mo te ra, e rua ranei, ka taea e koe te tiki tipu me te kore e horoi.

Mena he nui to koe kei te nui o te whenua me te nui o te hiahia ki te parsnip, hoatu he waahi momona mai i te ra, ka ruia ki nga riipene me te tawhiti i waenganui i a ratou 40-45 cm.A te ra 20-25 o te ra ka piki ake te parsnip, a, i te waahanga o nga rau 2-3, ka tupu, ka waiho i waenga i nga tipu 10-15 cm.

Ko nga marama tuatahi e rua, ka tere haere te noho a parsnip me te tiaki tupato. Na ka tiaki ko te taua ano mo te kāreti: te whakainu i te waa, te whakangao, te otaota me te kakahu o runga (kaua noa e kawe mai i te hamuti hou, ka heke te kounga o nga pakiaka). He whakatūpato i roto i nga tuhinga mo te ra maroke ka waiho te parekurehu i te hinu tino nui e taea ai te tahu me nga mate pāwera, me nga taunakitanga: whakakakahu i nga karapu ki te tiaki o te tipu. Ka ngana ki te mahi i nga mahi katoa i te ahiahi.

Parsnip ka mate noa iho te mate. Engari i te wa o te tipu me te maoa haere o nga purapura, ka whakaekea i te taha o te kaarai karoti, te purehurehu, te aphid me te hiwi mara.

Ka tangohia e tatou nga pakiaka pakiaka i te mutunga o te ngahuru, i te mea e whiwhi ana ratou i o raatau kounga pai me te uara kai pai mehemea ka noho tonu ratou ki te whenua tae noa ki te haupapa. Ko nga hukapapa marama o te parsnip kaore e mataku, engari ka reka ake, ka nui noa atu te hinu me te whai hua. Mo te rokiroki me te kai i te takurua, ka ata tupato ake nga huawhenua, tapahi i nga rau, paku maroke ana i te hau, ka heke iho ki te papa o te whare, kei te rongoa ratou ki roto i te onepu iti.

Ko tetahi waahanga o te hua ka waiho ki te hotoke ka tika ki te whenua. Ma te ara, kaore e pai te whakarahi i te parsnip ki te kohikohinga o nga katunga. A i te puna, i mua o te tipu o nga rau, ka taea te kai i nga pakiaka. He peehi huaora katoa i te ringa - kaore te ngoikoretanga o te puna huaora!

Momo rereke

I nga wa onamata, i rite nga rihi huawhenua marama mai i te parsnip, kua whakauruhia ki roto i nga meneti tino pai mo nga tangohanga taapiri. Ko te Slavs i tata atu ki tenei kaupapa. I roto i to ratau kohanga, ka noho nui tenei tipu me te mea nui ka kiia te borscht i te hupa ranei he "kau kore".

Ka taea te whakamahi i te ranunga ki te whakarite i te ranu kai ki te wai tōmato me te aniana. Ko tenei ranu (ka taea kaore he tōmato me te pai ki te whakakakahu i nga akoranga tuatahi. E kii ana nga Kouru ki nga pakiaka maroke, i te oneone ki roto i te kaihokohoko kawhe, whakaputa i te kawhe kakara me te pai o te kararehe. kai.

Tuahine - he mohio

Ko nga Kariki onamata e kii ana i te pakirakau ki nga tipu tino pai. I tohutohuhia e nga taakuta kia whakamahia ki te ngaro o te kaha, o nga puna o te puna, i muri i nga mate kino. A i te Rawhiti, i whakapono nga tohunga maora me te tangata e kai ana i te parsnip ka tupato, ka ki tonu tona ngakau i te pai me te noho humarie, ka roa tona ora, kua pakari tona hauora.

Kei a ia nga mea katoa engari ko te hinonga kino

I roto i nga rongoa o te iwi, kei te whakapono ko te whakamahinga o te parsnip ka awhina ki te whakapai ake i te kirihou. He pai mo te mate huka. Ko nga whakataunga me nga whanaketanga o nga huawhenua pakiaka ka mahi hei diuretics, antispasmodics, expectorants me nga mamae. Ka whakamahia nga rau ki te hamani i nga mate kiri. E ai ki nga tohunga rongoa tuku iho ko te parsnip te mahi i te tinana penei i te ginseng me te tiariki matomato, ka pa ke, ka whakahihiri, ka whakaongaonga i te mahi roro. Ahakoa ko te hunga e hiahia ana ki te ngaro te taumaha ka taea e ratau te awhina mai i tetahi pene.

Ka mohio ki nga waahi rongoa o te parsnip me te rongoa whaimana. I roto i te umanga rongoā, ko te beroxan, te eupiglin mo te maimoatanga o te vitiligo me te pakira, me te pastinacin, he vasodilator hei aukati i nga whakaahinga angina, kua rite mai i nga hua.

Tenei ko ia, parsnip. Ka hoki mai ano ka tae mai koe ki te mutunga kaore he huawhenua kore e whai tikanga. Kei ia ia tetahi mea e tika ana, he mea nui, he rereke mai i era atu. Te kore e mohio ki nga huawhenua me nga hua te tikanga o te whakahe i a tatou ano ki te mate. Teie te horo'a faahiahia roa a te natura! Me maarama, kia tipu, kia whakamahi hoki kia maioha. Ka mutu, ko te kaitohutohu nui o te puawai ahurea, kaakutaa a Nikolai Vavilov, e ki ana: "Ano te taonga o te ao whakato, he aha te kino ka whakamahia ai e matou." No reira, kei kona tetahi whakaaro hei whakaaro mo tatou katoa!