I roto i te hunga e aroha ana ki te hopu kukuti, ko te tino uaua, ko te mea ko te kaimekore harakeke: ngana ki te rere hoki mo nga kiromita kiromita, ka tarai i raro i ia ngahere me te whakaihiihi i te tarutaru ki te rapu i nga harakei ka taea, engari me kawe tonu e koe te "hopu" ki to kaainga. Engari, ko te manawanui me te kaha anake kaore e ranea. He mea nui atu kia mohio tonu ki nga taonga ngahere, na te mea ko te hauora, me etahi wa ko te koiora o te kaipupuri i te kaiha hinu me nga mema o tona whanau, kei te whakawhirinaki tonu tenei. Ahakoa te harore kaore i te kino ka taea te huri hei taapiri paitini.
Kite atu hoki: te hupa paraoa harore maroke.
Ka tirohia e maatau nga waahanga poto mo nga momo tino rongonui o te harore kai me nga ingoa me nga whakaahua. Ko te tumanako ka awhina ia ki a koe ki te whakatau tika.
Whiriwhiria nga harore anake e tino pono ana koe. Ma te iti o te feaa e pa ana ki to ratau huringa, te ahua ranei, he pai ake te karo i tera ahuatanga.
Harakei Kingi - Cep
Ko te haruru ma tetahi o nga mea tino pai, maioha ki ona kiko tino reka. He mea nui kia kore e ngaro te tae ma ka tapahia (i ona taakaro-kore, ka huri te kikokiko, he kikorangi ranei). Ko te raro o te potae he ngongo, he ma hoki, kaore e pouri ana i muri i te maroke, ko te mea anake ka kowhai i te harore tawhito. Ko te huha he tino kiko, he putu hoki, he maha tonu te wa poto.
Ko te harore porcini maroke, nga whakaahua o enei e whakaatuhia ana i raro nei, he nui te kohinga nui - 281 kcal me te 40 ki te tauira hou i tangohia. Ko te boletus maroke (290 kcal ki te 36) he pai ake te kai i a ratau.
Ko te kingi mirimiri e tipu haere ana i te nuinga o nga whanau, i roto i nga kopere, na tenei hoki i kiia ai ko te boletus. Ko te wa kotinga mai i te timatanga o te raumati tae atu ki waenganui o te ngahuru. Kei runga i te momo o nga momo rakau he "noho" te whanau, kei raro, tae atu ki te 20 nga momo o te boletus edulis. I te nuinga o te waa ka taea e koe te tutaki:
- te puruhi riki ki te potae whero-parauri i runga i te waewae maeneene;
- pine boletus me te parauri pouri, he pōtae kanapa ki runga i te waewae matotoru poto;
- oak boletus me te potae parauri-hina i runga i te waewae hina hina;
- biret boletus me te potae parauri marama ki te waewae volumetric poto.
He whakakapinga tika mo te kau - harore
Ko te harore o te harore i roto i to ratau reka kei te taha tonu ki te harore. Ka taea ai e koe te tunu ia ratou, engari ko tetahi o nga kai pai ka kohia hei harore tote.
Ko nga mea tino nui-kohiko e tote ana i te harore maamaa, nui atu i nga hua me te parani i tenei mea.
I te nuinga o te waa, e rua nga momo harore e kitea ana:
- Pine camelina. Ka whakatipuhia ake e te oneone onepu, i nga ngahere paina, te kotinga - mai i te mutunga o te raumati. He pōtae anga-hanga ki te hohonu i te pokapū, karaka pouri me te tihi whero, he mea kuiti noa nga taha ki te pa, ka piri tonu ki te pa. Ko nga papaa kei raro i te potae ka huri matomato i te wa e pihi ana, ka rite te kara ki te kara o te rangi. He iti te waewae, i te ahua o te cylinder, karaka ano hoki.
- Hake (ahi ahi). Kei te ngahere ngahere hou e ora ana.
Kei kona te potae angiangi, i te kara o reira nei pea he karaka kikorangi, matomato ranei, me te wai miraka whero. Ko te waewae he paku roa atu i tera i tetahi hoa paina pinea.
Chanterelles kotinga
Ko nga harore Chanterelle he noho pumau mo nga ngahere whakaranu, ahakoa ko nga maakuku konihi he tino pai hoki. I tipu ratou i roto i nga whanau nui tae noa ki te mutunga o te ngahuru, ina koa he maha o ratau i nga raumati ua. He iti te putunga o te potae a-whariki, tae atu ki te 10 cm, engari he tino kikokiko, ka peita i te kara kowhai kowhai, he korikori nga kapi, takai. Ko te kikokiko he maama noa, maroke me te maamaa, ka reka te kakara ka kakara mai i nga hua maroke, kaore e mangu ina pakaru. Ko te potae kei raro nei he pai te kirimana, ana ko ona pereti matotoru ka uru ki roto i te waewae roa. He maeneene, ko te tae taua me te potae.
Ko nga taarua o te chanterelles kaore e taea te whakakii i te tae: ka taea e te karaka kanapa, whero ranei. Hei taapiri, kaore i te piripiri i te taha o te potae.
Fragile russula
Ka tipu te harore o Rula i roto i nga ngahere mapere puawai me nga waahi o te repo mai i waenganui o te raumati tae noa ki te ngahuru o te ngahuru He potae tino ataahua ki a raatau me te pokapū taera me te aho paku. He maeneene, ka peitehia te paru pungarehu, he kowhai-parauri ranei, he pouri ake te pokiha, he parauri. Ka taea e ia te maka he kara kanapa, he atarangi whakamarama ranei. He maeneene te waewae, ma. He ma, he kowhai ranei nga papa kei raro o te potae, he tino ngoikore, he ngawari te pakaru. Ko te kikokiko reka ano te hanganga ano, ka pakaru, ka pouri.
Ko te rua o nga momo potae russula he tae puihi: mai i te kanapa whero tae ki te papura, me etahi atu.
He maha nga momo harorehe, he rereke nga momo rereke. Ko te mea tino pai ki a raatau e kiia ana ko Russula:
- matomato ranei te koriri me te tae tohu o te potae;
- ka kai pai me te potae mawhero-whero pereki ranei;
- poto-waewae me te potae ma.
Pianga ataahua
Ko te harore tirotirohia, nga whakaahua ka kitea i raro, ka tipu haere i roto i nga ngahere piripiri, kei te nuinga o te ngahere birch. He potae tino ataahua a raatau, he porotaka-whanui i te wa o te taiohi, a, i te mutunga he pokapū hohonu. Ka hurihia nga tapa o te potae, a ko nga makawe roa o te atarangi pouri ka tu ki tona mata, ka whakapaipai i te ngaru me te tauira tino pai. Ko te waewae he tino matotoru, engari i te tauanga, ko te taua o te tae me te potae. Ko te penupenui o te harore he kakara pai, he kuare, engari he kotahi rawa te waa, na te mea kaore etahi o nga kairangataiao e mohio ana ki te paoa: he mea kapi ki te wai miraka, he kawa me te pangia o te reka.
Ahakoa te kawa, kaore te tino pai i te harore. Mo te kai, ka tohutohu nga kaikopene harore maataki ki te kohi i nga tauira rangatahi anake me te horoi i roto i te wai makariri: i muri i tenei tikanga me te tunu, kua memeha te kawa.
I roto i nga ngahere, e rua nga momo o te tataramoa e tipu ana, e rua ana nga harore kai, ana he rereke te rereke mai i a ia ano.
- He ngaru whero me te potae whero me te beige.
- He ngaru ma te potae ma te paarua (he ngoikore noa iho).
Te harore tuatahi o te puna - morels
I roto i nga taonga wawe o te taiao, ko tetahi o nga ahuatanga tuatahi - kaore i tino ataahua, engari he harore tino pai ki te hanganga taketake. I runga i te waewae maama, he waatea kei roto, ko te potae maere o te tae pouri ka tino kakahuria: ka peehia katoahia e nga punaha hohonu, me te mea ka kainga e nga pepeke kaore e mohiotia.
E toru nga momo o te harore morel e kai ana, nga whakaahua ka kitea i roto i te whakaahuatanga, ara:
- Tau (kainga). Ko te potae kei te ahua o te hua manu, parauri, roto kau. Ko te hiku o te waewae, he huu ano hoki, ka tupu tahi me te potae.
- Tohu (teitei). Kua tohuhia e te potae nui o te tae parauri teitei, he pouri ake nga kohinga tuunga. He tiketike hoki te waewae, tae atu ki te 10 cm te teitei, ko te nuinga kei te huna i raro i te potae.
- Kore-koreutu. Ko te potae iti, pouri pouri me te tihi koi me te riiki e kitea ana i te taha o te taha "ka maka" ki tetahi waewae teitei.
Poraka kaha
Ko te harakeke he porenetini aspen, kei te hangai ano hoki, ka whakatipu waiata, i roto ranei i nga whanau iti i roto i nga ngahere paparanga, i roto i nga otaota puhoi (kei te kiko). Mai i te ingoa e kiia ana, mai i nga rakau ka hiahia ia ki nga waahi urupaa i raro i nga putu, engari tera ano etahi atu momo harore e piri tata ana ki te kauri, ngahere, he ngahere ranei.
E kii ana nga Kaipupuri harore i tenei harore nui ataahua "taarua-maamaa" na tona potae nui kanapa, peita i nga taera rereke o te whero. Ahakoa he iti te harore, ko o ratou potae, penei i nga hemispheres, he mea piri ki o ratou waewae. Ka haere te waa, ka piki ake ratou, ka piki ake te hautai maamaa i raro i te potae, ka whakawhiwhia ki te kiri-parauri. Ko te penupenu makawe i muri o te tapahi ka mahi cyanotic. Ko te waewae o te boletus he iti ake te kaha me te teitei, a, i te tihi ka kaha te matotoru. Hipoki katoa te mata ki te pauna iti pango.
I te nuinga o te waa kei reira nga momo boletus:
- kowhai-parauri me te potae karaka me te waewae nui;
- ma ki te tae o te potae taangata, e whiwhi ana i te atarangi parauri me te pakeke, me te waewae matotoru;
- whero me nga potae pereki-taapiri nui me nga waewae matotoru.
Ko te whiu huruhuru he hauti o te tae kanapa (māwhero, whero ranei), ka whakapaipaihia te waewae ki te kupenga kowhai-whero pai, ka pakaru ana, ka huri te kiko.
Harore harore i te peka o te harore honi
Kei te kitea i te whakaahua, ka tipu te harakeke i nga whanau nui i runga i nga toenga o nga momo rakau, karapotia ana ki te mowhiti ataahua. He huu ataahua angitu o ratou, te teitei e tae atu ki te 15 cm, kowhai he parauri ranei. Ko etahi harore, i kiia hoki ko te harore, he pihi kei o ratou waewae.
I nga harore taitamariki, he porowhita te potae, me nga paku iti, engari ka whakatika tonu ka tango i nga ahua o te umbrella, ka pai haere te mata. Ko te tae te nuinga o te kirīmi kowhai-whero ranei.
Te tipu tere
I nga awa birch, i waenga i nga pakiaka o nga rakau, te tipu o te harakeke ranei i te harore. He uaua ki te haere i nga potae nui kaore e kitea ki a ratou: he kiki te pareparenga, he tae parauri me te tae parauri marama. Ko te raro o te potae kei te ahua o te hautai matotoru, he hina-ma, ka puta ana nga wahi parauri ki nga harore tawhito. Ko te roa te roa, ka kapi katoa nga pauna pouri. Ka tipu tupu nga harakekau ki te rewena, a ka riro i te 4 cm ia ra, ka hangaia nga otaota katoa, ahakoa ka noho ora noa ratou.
Ko te boletus teka he potae hina peariki i te pito ki runga me raro ranei.
He maha nga momo momo o te boletus, ko te nuinga o enei mea ko:
- te boletus noa me te potae whero me te waewae nui, ka heke to raro;
- Ko te puahiahi me te potae pungarehu-hina ranei me te waewae matotoru (ka tupu i roto i nga ngahere tipua).
Harore harakeke harore
Ko te harakeke tetahi o nga harore e tipu ana ki nga puranga. Ko te rapu i tetahi whanau o enei tangata tino ataahua, ka taea e koe te kohikohi i tetahi kete katoa o nga taonga ngahere. He rereke te ahua o te harore, na te mea he maha nga momo momo harore, engari he tohu enei katoa na te whakaurunga-nehu i te pokanga o te potae nui, i te wa o te taiohi kore. Kei te whakamahia te harore i te harakeke, na te mea he kawa te waiu o ratou waiu.
E kiia ana ko te harore tetahi o nga harore tino pai, nga whakaahua ka kite koe:
- Ko te purakau kowhai. He koura te potae, me nga pauna iti, ka mau te raro, ka puhia nga taha ki roto. He kaha te waewae, ahakoa he huu, maeneene, me nga rua kowhai. Ka kowhai te penupenu ka tapahia.
- Whero-parauri Whero. He nui nga potae nui o te tae parauri ataahua me nga waewae matotoru kaha. He haunga te ika ka kotia.
- Real (ma) kahe. He kowhai te potae, me nga koikoi ngakau, i nga wa katoa e piri ana ki te tarutaru tarutaru. Whatiwhati waewae, he matotoru, he kiki.
He hinu kauora kiri
Mena he harorei, he uaua ki te raru ki etahi atu, na tenei ka puaa - ko nga kainoho o nga ngahere ngahere. Ka kapi to ratou potae ki te kiri kaore e pai ki te pa atu me te kiri tino paheke, kaore i te aukati i te harore kia waiho tonu tetahi o nga kai reka o te ngahere. Te ahua o te potae i roto i te ahua o te tuumaru, he rite ki te urunga. Ko te kiri kiri mucilaginous e taea te tango me te nuinga o te wa i peitahia i nga momo parauri, engari ka taea te kowhai, he kirikiri noa iho. Ko te raro o te potae he maangai, he maama, he pouri ki te taha o ona tau. Ko te waewae, he rite ki te tae i runga ake o te harore.
Ko te penupenu o te harore taitamariki he kiko, engari ka pakeke ka koroheketia, a i te wiki ka kuare, na te mea i pai ai te pata me te rihi o nga noke.
Kua neke ake i te 50 nga momo tipu hinu hinu, ko etahi o nga mea tino pai:
- He poipoihi. Ko tetahi o nga maangai pai rawa atu me te kiko marama e kore e pouri, e pai ana te reka me te kakara huruhuru. He parauri te potae, me te kiri o te kiri ngako, he maamaa te waewae, ki te pito o runga ka hipoki ki te hipoki, ka whiti, ka kapi i te potae.
- Te hinu a te hinu. He matotoru te potae, he pouri me te ahua, he pihi i te waewae.
- Ko te hinu-kowhai-hinu. He maatomatua nga potae o nga harore taitamariki, katahi ka whiwhi i te hue kowhai-whero ka paopao, ka tata ki te pa ki te pa atu. Ko te waewae ka puhipuhi. Te tarai i nga rauemi mata (engari mo te harore tawhito).
He ahurei, engari he pai te harore ma te kiri kikorangi
I roto i nga whitiki ngahere, i nga rau ngahere o nga konumatua me te pungarehu, me nga keehi tawhito i mahue i te wa e waatea ana te whenua ki te whakawairakau pirau, i muri i te ua he maha nga whanau o te harakeke-manga puāwai ka tupu.
I roto i nga tuhinga pūtaiao, ko te harore e kiia ana ko te pae rangatira o te lilac-waewae.
Ko te mea e mau ana i te karawhiu, te tae papaura. He hohonu iho i runga i te waewae, engari i roto i nga harore taitamariki te potae ano me nga pereti e maka ana me te maama marama e hangai ana. Ka pakeke ake, ka huri te karaka semicircular kikokiko, ka huri ki roto i nga taha. Na te nui o te makuku, he maamaa ana, ka maroke ai i te ngahuru maroke, ka ngoikore te kara. He koretake te penupenu, ka tapahia, ka huri ke kahurangi ano hoki, he kakara o te anise. He matotoru te waewae, he paku nei te tuku ki raro.
Harore ka taea te kai - harore tiihi
Kua rite mai i te ingoa o te harore harore harore he maarama kua he tetahi mea ki a ia, engari ko te kino mai i te mea ka nui ke atu i te taangata. Ko nga ota i puta mai i te hau ka tiimata te pihi i te kiri o nga rakau ka tini haere, ka pirau, ka mate ano hoki. I tetahi atu taha, ka taea te hua o te harakeke ki te ngahere: ka horoia e ia nga otaota tawhito, ka whakawhiwhi ki te waahi mo nga hua hou, a ko te rakau kua pirau kua oti te mahi whakato.
Ko te ahua o te harore tuuturu kaore i te ahua o te harore: he nui ake te ahua o te whakatipu whanui ranei, kei runga i te rakau.
He maha nga momo harore tuuturu, he katoa nga harore ka taea te kai (kaore i te paitini). Heoi, he pai te nuinga o te reka me te hanganga totika, engari he waahi whakaora ta raatau. Ka whakamahia te harore i te nuinga mo te whakaritenga o nga momo tincture me nga hinu. Heoi, ko etahi momo he tino pai mena ka tapahia i te wa e tamariki ana. I te nuinga o te wa, kua rite nga ranu me nga hupa mai i taua polypore:
- Puaka. Ka kitea te kore o te waewae, ko te potae nui me te matotoru. He ma te kaera o te harore, me te tau ka huri te parauri. I te taha hurihuri, he rite ki te hautai pungawerewere i te taha tuuturu, no te mea e kiia ana hoki ko te "hautai Birch", me tua atu ka tipu i runga i nga piripiri. Ko tetahi atu ingoa ko "chaga".
- Panui. I runga i te waewae poto, he matotoru me te pouri, ko te potae whanui-whanui whanui me te raro whakarara e hono ana ki te rakau. He parauri te marama, kapi ana i te pauna noa ake. Ka hurihia te taha o te potae ka toia a waenganui.
- Hakurimu kowhai. Ka tipu te puna i te ahua o te papatipu ahua kore o te tae kowhai-karaka, ka riro i nga tauira tawhito he papanga hina. Ko nga tinana hua ka piri ki tetahi ki tetahi taha, i te hauraro, me te taawewe. Ko te penupenui he kiko, he reka, me te karaka rita me te hongi, engari ki te reanga ka pa mai te kakara kino, ka maremare te harore me te pirau. Ko te taumaha o te kaipupuri pakeke he nui ake i te 10 kg.
Toa hinuhinu
He "mohoao" me te whakatipu momo momo harore champignon, he pai te kai, he ahuatanga o te kakara harore kua whakahuatia:
- Maamaa te kaitakaro noa ranei. Ka tupu te tipu o te whenua ki te mea whai kiko i roto i nga mara, whakato, kari māra. Te wa kotinga - puta noa i te raumati, i nga rohe tonga ki te mutunga o te mahana me te mahana mahana - tae noa ki waenganui o te ngahuru, ka puta nga harore i te mutunga o te puna. Te pōtae kikokiko ki te diameter tae atu ki te 15 cm te ma, me nga taha kua pihi, he papa parauri. I nga harore taitamariki, he ma tuatahi, a ko te potae tonu ka tupu tahi me te uhi o te waewae matotoru. Ka tipu te harore, ka pakaru, ka waiho he mowhiti i runga i te waewae.
- Champignon bicorean ranei te ngaki ranei. He pai ki nga waahi i kawea mai ai te whakawairakau i roto i, ka pua, maara, ka whakamahia mo te maara papatipu i roto i nga ruma motuhake. He iti ake te ahua o nga rahi, ko te diameter o te peara kaua e neke ake i te 10 cm, ko te huu ano he whakaheke noa iho te ahua. Te harore iti o te tae ma, ka roa te waa, ka parauri te potae. Mena ka pakaru koe i te kiko ma, ka pouri katoa.
Ko nga champignons Meadow te mea e kiia ana he "pepa."
Ko te harore ka mau i te harore tote hei saprophytes ranei
I nga ngahere kino me te putanga mai o te ngahuru, ka kitea nga harore tio ki runga i nga rakau maroke me te hinga. Ka tipu tika ratou ki runga i te rakau, ki te tumu rakau ranei, ka whiwhi kai totika mai i a ia, no reira ka uru ratou ki nga saprophyte - nga harore e whakangaro ana i nga rakau.
Ka whakatipuhia ano nga haramini Oyster i te kainga i runga i te tihi hei hanga i nga toenga tipu.
Ko te rahi o te harore he tino hihiri: ko te diameter o te potae he 20 cm te toharite, ahakoa kua kitea ano hoki nga tauira o te 30 cm. I roto i te kaanohi hou, he hina maeneene, he konutuku, me nga pihi e tihia ana. Na ka whakatikatika te potae ka paraihe, ka maeneene, ka peita tona mata i te atarangi pouri ka mau ana i te anaana kanapa.
Ko te ngongo o raro o te potae ka uru ki te waewae poto, a, i te mea ka tipu nga harore i roto i nga kumete, ka tata te kitea. I nga harore tio tawhito, ko nga waewae me nga potae he kaha ake te ahua me te maru, na reira he pai ake te whakamahi i nga harore taitamariki ia ratou he kaari. He mea nui kia tohua e koe nga harore i mua o te tiimata mai o te hukapapa kino - kaore nga whakamataku tuatahi o te harore tio.
Ka taea tonu e koe te rarangi harore ka taea te kai roa mo te waa roa, ka mahara kia uaua nga mahi katoa. I ia rohe, ka tipu o ratau harore, i runga i te rohe taiao. I waimarie tetahi ki te noho ki te ngahere me te kohikohi harore porcini, i te mea e rapu ana tetahi i nga harore raima kei nga tiriti. He pai ki te ako i nga harore o te rohe ka haere koe ki te rapu kai. Engari, kaare tonu, tangohia he kaihopu kaita harore mohio ki a koe me te karo i nga tauira whakapae.
I te ngahere mo te harore kai - ataata
