Potato ki te pēhi i roto i te oumu - he rihi ngakau mo tetahi take. He tino tere te kai i taua kai me te iti o te huinga kai. Mena i te wa e tunu ana koe ka whai koe i nga tohatoha katoa, ka whiwhi koe i tetahi rihi ka huakina me tona kakara me tona ahua tae atu ki te hunga e kai ana.
Ko te tohutaka pai mo te rīwai tunua me te hinu
He maama tonu te rihi. Ko te rīwai i roto i nga "kakahu", pera i ta te tohunga taraiwa e kii atu ana, he ataahua me te tino reka. Ka taea e koe te tunu i nga kōpura i roto i te oumu me te paraoa tunu. I roto i nga waahanga e rua, he mea whakamiharo te hua me te rite ki tetahi rihi.
Ki te tunu i nga rīwai i runga i te oumu, ka tūtohutia kia tauhiuhia nga kūmara ki te hinu oriwa.
Nga hua mo te tunu i te tohutao mo te rīwai me te karaka i roto i te oumu:
- 7 rīwai (rahi te rahi);
- mo te 200 karamu o te hinu;
- he karaihe kirīmi kawa (homemade);
- haurua te upoko o te karika;
- Rosemary;
- te pepa pango;
- huawhenua (ki te reka);
- tote moana (iti).
Ko te raupapa whakarite mo tenei rihi:
- Horoi pai nga kōpura i roto i te wai makariri. Peel. Me mahi tenei me te awhina o te kaipiri. Ko te kupu, ka maeneene te mata o te rīwai.
- Na, kohia te wai matao ki roto ki te apa ka waiho te huawhenua ki roto. Ringihia te ipu ki te ahi ka tunu kia rite ra ano te haurua. Te wai tote me te waa me nga mea kakara.
- Ahakoa e tunu ana nga rīwai, ka taea e koe te tiimata ki te whakarite i te ranu. Horoihia ka maroke nga otaota me te tauera pepa. Tiki rawa nga manga ki te maripi koi.
- Pania te karika. Ka werohia nga niho ka paahi raanei i nga purongo. Tuhia te paraihe hua ki roto i te peihana hohonu ka whakauruhia nga huawhenua tapatapahi atu. Ringihia tetahi paraihe puihi iti ki roto i te ipu ki te whakaranu. Me tapiri ano hoki te kirīmi kawa me te pai whakauru.
- Unuhia te rīwai tunua mai i te paepae paraoa ka pupuritia kia poto ake nei i te pāmahana o te rūma. Ina kua makariri te kōpura, me whakawhiwhia mai ia ratau ki te ranu kirīmi kawa.
- Tapahia te hinu kaana ki te riipiripiri angiangi. Kapiia ia rīwai ki tetahi poaka. Kia mau ai te karika ki te ahua, whakatika me te haurua o te piripiri. Whakawhiti i nga kōpura katoa ki te papa tunutunu ka pania ki te hinu putiputi. Kohia te rihi ki te 180 C tae noa ki te timata ki te whakakikorua koura ki runga.
Tangohia nga mutu o nga rīwai me te hinu ka tukua mai i te umu ka waiho kia paku pai ake. Mahi ki te rihi ki nga waahanga. Whakapaihia ia pereti me te pi pereti rau ranei.
Tunu tunua Potato me Bacon i roto i te Oven me te paraoa ki te tiihi
Koinei te rihi tunu kai ngawari e manakohia ana nga mema tokowhitu. Kia pai ai taua momo rīwai i te kainga, ka iti te waa.
He nui te waahanga tunu kai mo tenei rihi. Ko etahi ka whakariterite i roto i nga paparanga, ko etahi ka taapiri nga poro ki nga waahanga. Engari ko te mea tino pai me te tino ataahua ko te rīwai me te karaka me te tiihi, ka wehea i te hawhe.
Hei whakarite i taua tohutao ka hiahia koe:
- tata ki te kotahi pauna rīwai;
- 35 karamu o te tiihi;
- 170 karamu o te hinu;
- karika maroke;
- te pakano mo te tunu rīwai i te ara kino;
- te tote.
Ko te Potato he huawhenua e haere pai ana me te nuinga o nga momo kakara.
Peel me te horoi i nga kōpura. Raua ki roto i te kohua wai ka korohahia mo nga meneti 15. I te mutunga o tenei wa, tangohia te rīwai i te wai kohua ka tuku kia whakamatao. He tika tenei kia pai ai to mahi tahi me ia. Kaore e nui te wa mo tenei ka tunua nga rīwai, engari kaua e pouri, i te mea kua tunua rawa ki te oumu.
I wehea ia ipuipu i te hawhe. Tapahia pai haere. Ko nga rīwai anake ka nui atu i te toharite ka taea te wehe ki te katoa.
Ko te mahi i muri mai i te whakarite o te rīwai tunua me te hinu, ko te tiihi te tiihi.
Mo te tiki i nga poro o te matotoru e hiahiatia ana, me whakamahi koe i te kaitarai riki. Tuhia nga tarai hua ka puta ki tetahi taha o te rīwai, ka kapi ki te waahanga tuarua o runga.
Ka kapi kohia ia ipu ki te hinu. Whakatikahia nga tapa o te waahanga me te piripiri niho. Ruhia nga pire ki runga ki te paepae tunu ka tuu ki te oumu mo te 25 meneti. Kia mau ki te rihi i te 1700 C.
Ko te rīwai tunua i roto i te oumu e kiia ana ka rite ana ka rosy te runga. Mahi atu ki te rihi me nga piripiri rereke. Ka taea e te kukama, te harore, i te tōmato ranei.
Ko nga tangata katoa i te iti rawa i te wa ka tunu rīwai me te pēkaka e mohio ana he rihi tenei kaore i te ataahua anake, engari he tino reka hoki. Ka whiwhi te puna i te mutu maeneene me te kirikiri whakainu-waha, hei peehi i a koe. Mena ka whakatau koe ki te tunu rīwai i tenei ara, ka taea e koe te tino mohio ka waiho hei rihi pai o te tepu kai me te tepu whanau.
