I te wa e kokoti ana te kai, kaore te mea i tino rite ki te zucchini. Engari i te kore noa, no te mea ko te kaera i te pukuti mo te takurua kaore i te ngoikore ki te reka o te kaiha puuma, katahi ka puta ke ano te ngawari.
Mo nga caviar, he pai nga kairua e rua me nga tawhito. Ka taea te whakamahi i nga huawhenua taitamariki me te kiri. Ka mahue ano hoki nga purapura, na te mea kaore ano kia tino hanga, kaore e taea te mahi pahua i te ahua o te caviar me te reka. Na, ko nga kaarai tawhito, me tango e koe te kiri matotoru me nga purapura nui, kei takahi i te kakano ngawari o caviar.
He pai rawa atu te kaera puapua ki nga mea kakara
Hei hoatu i te reka motuhake i roto i te caviar tāpiri i nga mea kakara kakara. Ko te tohutao ngawari mo nga kaakati kamaha he rite ki nga kaera kamaho, engari ko nga mihi ki nga mea kakara ka riro i a ia he reka.
Nga hua e hiahiatia ana kia whiwhi i te rua rita o te kaeri:
- 8 hautaka nui;
- 4-5 tōmato;
- 4 kāreti;
- 4 te riki;
- 80 ml o te hinu;
- 1.5 tbsp. whakaroko totohu;
- 80 go te huka puri;
- 5 g kari;
- 0.4 tīpene pepa pepa;
- 2 tīpuna ranunga otaota whakamatauria;
- 40 go te winika.
Hei hoatu caviar mai i te parani mo te hotoke kia rite ki tenei tohutao, ka taea e koe te taapiri i nga kapiti o te karika ki reira.
Kahu tunu:
- Pania te kamokamo me te kiri, ka kohuahia (kia ngawari).
- Raua atu ki roto i te kaata, ma te tauhiwhi me te tote ki te tu i te wai.
- Tapahia nga riki me nga tōmato ki nga mowhiti.
- Kohuihia nga kāreti i runga i te maataki kotahi pera me te kamokamo.
- Whakamaua nga huawhenua katoa ki te pouaka, ringihia ki te hinu. Kohuatia mo te 1 haora. Whakaohohia caviar i ia wa me te spatula rakau kia kore e wera.
- Ringihia nga mea kakara me te huka ki nga huawhenua.
- Kohia te pepa mahi ki te whakaranu, whakawhiti ki te kopene ka whakakii i te winika.
- Oho mo te 10 meneti, te whakaohooho, ka hurihia tonu ki roto i nga oko pahuma.
Tunua cashar tinikini
I roto i tenei tohutao, caviar mai i te kamokamo mo te takurua kua tunua ano ratou ki roto i te oumu. Horoi huawhenua, horoi i te nui makuku. Tangohia nga koeke, tapahia tetahi me te haurua kilograms o te pupa ki nga porowhita ka tunua.
Whakapaihia te kaihutunu tunua i roto i te mīhini kai.
Whakanohia nga riki nui 3 (hawhe mowhiti) ki te hinu i roto i te ipu, ka taapiri i te whakapiri tōmato i te mutunga (4 tbsp. L.).
Matarihia nga huawhenua kua rite i roto i te kaata, ringihia tetahi hawhe punetēpu o te winika ki roto, ringihia nga mea kakara ki te reka me te whewhe kia tae noa ki te tatau.
Ki te pai nga hua o te hua - hurihia ake.
Caviar huawhenua tunua
Ka taea e tetahi o nga rangatira o te whare te tunu i te kaera i roto i te kamokamo kia rite ki te tohutao whakaahua ngawari. Ko te ranunga o nga pepa reka me te wera ka hoatu he caviar hei reka ahurei, ka tapiritia e nga huawhenua nga karaka:
- kamokamo - 5 kg;
- kāroti - 1 kg;
- he kilogramika riki;
- tōmato maoa - 1.5 kg;
- te tote - 5 tbsp. l .;
- haurua te upoko o te karika;
- huawhenua;
- 3 pepa wera wera;
- hawhe karaihe (50 ml) o te aporo cider winika;
- 3 tbsp. whakaroko huka
- He karaihe hinu.
Me pehea te tunu:
- Fryhia te riki tae noa ki te parauri koura.
- Tapahia te kiri i te kamokamo, ka paoa ki nga mongamonga iti me te parauri i nga taha e rua o te ipu.
- Whakaweahia nga pepa reka ki nga waahanga, tohua nga purapura me te parai ano hoki.
- Tapatapahia nga kāreti i roto i nga porowhita (mena he nui te hua - ka taea e koe te hawhe mowhiti), te hunga e haere ana.
- Tapahia te kiri i te tōmato.
- Tapatapahia te karika me te maripi.
- Pai tapatapahia nga otaota.
- Whakapaihia nga huawhenua parai paraoa ma te miihini paraoa, me te taapiri i te tōmato me te pepa wera (i runga i te whatanga waea reo).
- Ringihia te mahi mahi ki roto i te kaata, te tote, ringihia te huka me te korohuru mo te 30 meneti.
- I te mutunga tāpiri i te winika ka i muri i te 5 meneti ka tangohia mai i te wera.
Caviar huawhenua tere
Mena ka tae ohorere te taenga mai o te manuhiri, ka taea e koe te tunu i nga kaera i te waikete i roto i te tunu tunu. He nui te waiho i nga huawhenua ka huri i te miihini, me te whakapau i te wa e toe ana i mua i te taenga mai o nga manuhiri i runga i a koe.
Whakapaia nga huawhenua:
- 2 nga koikoi taitamariki i tapahia ki nga poraka iti;
- 4 nga kāreti tapahia ki poraka;
- 4 nga riki paraoa he tapatapahia ana;
- 4 nga poro reka kia tapahia ki nga manene angiangi;
- 8-10 te kiri tōmato me te tapatapahia.
Ringihia 80-100 ml o te hinu putiputi ki roto i te peihana multicooker, whakanohohia nga huawhenua kua oti, te whakauru huka me te pepa whenua, tapahia te tote.
Tapahia te upoko o te karika ki te mira karika ka taapiri atu ki etahi atu hua.
Tīpakohia te aratau "Pilaf" i runga i te multicooker.
Kihia te karu i oti i roto i te kaarumaru tae noa ki te maeneene.
Kei te rongoa taua caviar i roto i te pouaka pouaka pouaka mo te neke atu i te 4 marama.
He kōtaha karawhiu ngakau me te mayonnaise
Mena kaore i whai wa te korokoro i te kari i te waa, ka roa te taarua - kaore he mea nui, na te mea he momo kaeraata ataahua. Kia pai ai tana reka, ka tapou i te mayonnaise.
Ko te ngako momona o te mayonnaise kei te hiahia ki te reka: mo te kaawhi ngawari, tangohia te mayonnaise me te ihirangi ngako o te 45%, a ki te hiahia tetahi ki te kai pai ake, ka 80% katoa.
Tunu:
Peel te kamiriki, ko te taumaha o nga huawhenua kia 3 kg. Tapahia ki nga poro angiangi ka parai kia tae ra ano ki te parauri koura, ka huri ki te whakamahi i te miihini whakaranu paraoa ranei.
Taia te riki i roto i nga haurua hawhe (kotahi me te haurua kirokaramu) i roto i te parai paraoa ka tapatapahia hoki.
Kohia te papatipu huawhenua i roto i te kaakahu, taapirihia he kete iti mo te mayonnaise, te hawhe hawhe-rita o te paapiri rato. Mena e hiahiatia ana, ka taea e koe te whakauru nga huawhenua tapatapahi.
Ringihia kia rua nga punetēpu o te tote me te haurua he karamu huka ki roto i te kaeri. Hei hanga i te paramanawa kai kakara, waihohia te 1-2 ka paoa ki te pepa wera, te karika me te pepa pango.
Whakanohia te taputapu mahi mo nga meneti 15-20 ka hurihia tonu.
I te wa o te whakarite kaeraana mai i te pungarehu mo te hotoke me te mayonnaise, kaore i te tapahia te hinu putiputi, engari ko nga huawhenua anake ka paraihia ki runga.
Caviar mai i te kamokamo tapatapahi me te mayonnaise
Tetahi tohutao mo te paoa mo te hotoke me te mayonnaise mo te hunga e pai ana ki nga paramanawa tapatapahi.
Kahu tunu:
E rua, te haurua kirokareti o te riki me te rima kirokaramu o te kamaho ka tapahia, ka parai wehe ke ki te papaki. Whakawhiti atu ki tetahi kopakata noa, tāpiri 300 ml o te hinu, kohuatia mo te 20 meneti.
Tāpirihia he 500 karamu o te paati tōmato me te paatene nui o te mayonnaise (400 g). Tote (4 tbsp. L.), Pepper, makahia nga upoko 3 o te karika ka kotia ma te karika. Ringihia 2 tbsp. whakaroko huka.
Oho mo te 15 meneti ka hurihia. Tahuri ki runga kau, ka hipoki ki te paraikete mahana ka waiho kia pai.
Kakahu piriki
Peirahia te papi me te kamokamo, tapahia ki nga taapiri ka piri ki te kaaka. Ki te tiki 4.5 rita o te caviar oti, ka hiahia koe kia 2 kg o huawhenua (kua pania). Ringihia 250 g o te hinu whakakikoruatia me te korohū mo te haora.
Kotahi kilokiriki o te riki me te kāreti ka paraihia motuhake ki roto i te ipu (he puawai).
Tapatapahia te hawhe kirokareti o te tōmato me te kiri, ka tapahia nga pepa 5 kia pai ki nga haurua.
Mena kua heke te haurua o te wai mai i te kamaho me te zucchini, taapirihia nga toenga huawhenua ki a raatau, me tetahi atu 200 go te pata, 4 punetēpu o te huka me te 2 punetēpu o te tote. Ka tae ano tetahi haora.
I te mutunga, ringihia he 4 punetēpu o te winika ka hoatu ki te whakapiri tōmato (2-3 punetēpu). Hoatu te caviar kua rite mai i nga poro o te kamokamo me te zucchini wera ki roto i nga oko ka hurihia.
Ka taea e tetahi rangatira whare te tunu paramanawa reka mai i te "zucchini maru". Caviar mai i te kamokamo mo nga toenga o te takurua kaore e taea te whakahoroa. Ko te maimoatanga wera roa o nga huawhenua me te taapiri i te winika te kaupapa kaore e tika ana tenei mahi. Ehara i te kaeraera pai anake ka rite mai i te kamokamo. E whakamahia ana nga hua taitamariki mo te huri i te tini o nga huamata, me te tima. Kia koa o koutou hoa aroha ki nga tohutao reka. Kai reka!
