I te timatanga o te raumati i te raumati, ki taku whakaaro, ko nga hua raumati tuatahi i te raumati, mai i te mea he pai ake te mahi paraoa paraihe me te rēmana. Ko tenei kai kai hauora ka mahi ano i nga kohinga kaainga a muri ake nei. Kei te pera ano te karaka aperikota ka pania keke keke i mua i te toha i te hinu tiakarini hei tiihi tiakarete ranei. Ko te apa angiangi o te hua parakore ka whakatika i nga kongakonga pihikete, kaore ratou e piki ki roto i te kara, na te keke he tino ngaio! Kei te whakamahia te parani aporo me te rēmana hei keke a Sacher. Ko te keke hautawha me te karawhiawiti pereki parumaru me te tino matotoru hoki he tino reka!
- Te wa tunu: 50 meneti
- Rahi: 2 kēne me te kaha 500 ml
Pouaka whakapiri ki te rēmanaHe mea pai mo te hanga apitiotiti pereti me te rēmana:
- 1,5 kg o apricots;
- 1 kg o te hinu huka;
- 1 rēmana;
- 50 ml o te wai tātari;
- 2-3 whetu o te whetu anise;
- rakau hinamona.
Ko te tikanga mo te whakarite i te karaka aperikota me te rēmana.
I hoatu e matou nga hua maoa mo etahi meneti i roto i te peihana wai matao, katahi ka horoi ki te wai rere, ka whakawhiti ki te colander.
Te horoi i nga apricots i te wai makaririTapahia nga hua kia rua nga waahanga, tangohia nga purapura. Mena he iti te aperikota, katahi ka kore koe e pakaru me waiho nga purapura, ma te mea ka murua e ratau te mahi oti ma te tatari.
Tapahia nga apricots a tangohia te kohatuKa whangangia e matou te huka. Whiriwhiria te wai mai i te rēmana katoa, tapiritia te wai. Tātarihia te wai rēmana na roto i te tatari kia kore e taka nga purapura ki te ipu.
Ringihia he huka ki roto i te toara, ringihia te wai me te taapiri i te wai rēmanaTāpirihia he whetu anise whetu me te rakau hinamona ki te tirikara, wera te wera iti tae noa ki te rewa o te huka.
Tāpirihia he whetu whetu me te hinamona, wera tae noa ki te rewa o te hukaI whakauruhia e te apricot i te tirikara wera, ka maka ki te ahi, ka kawe ki te whewhe, ka tango i te pahuka.
Raua nga aperikota ki te tirikara wera ka kawe ki te whewhe i te wa e tangohia ana te pahukaTunu mo te 20 meneti mo te wera iti, whakaoho, kia kore ai e wera. Ka taea e koe te hapai i nga hua; kaore he take kia ora tonu ai i tenei keehi.
Tunuhia te tāmi kāpeti 20 menetiKa tino tata te kiko o nga hua, tangohia te paepae i te umu, horoia te papatipu ma te tatari. Ko te raima hinamona me te whetu anise ka whakahokia mai ki te ipu.
Whakawhiti atu te peeke i roto i te tatariTukuna kia nui ano te kohua, ka tunu mo te 10 meneti mo te wera wera.
Kawea mai te peeke aperiki i roto i te tatari ki te whewheKo nga kēhua horoi ka horoia ki te houra tunutunu, horoia ki te wai kohua, ka maroke i roto i te oumu. Ka whakaekea e tatou he taamaha wera ki roto i nga oko mahana, ka kapi ki nga tapahi kohua kua kohuatia. I te tuatahi ka kiia te papatipu hua ki a koe, heoi, i te mea ka makariri, ka whanui.
Ringihia te kāpeti aporo ki nga oko whakarau me te mokowhitiKi te tino makariri nga oko me te puhaka, e taapiri ana matou i a raatau, tangohia i te waahi pouri. Ka taea te penapena i te karaka i roto i te kaareti o te rihini me nga kaarai korekore.
Whakamātauria kia kati nga ipu kaore me nga tapahi noa, engari me nga pepa tunu noa ranei. I roto i te rokiroki, ka maroke ka hou te makuku, ka rite te papatipu ka rite ki te marara.
Pouaka whakapiri ki te rēmanaKei te whakaaro ko nga hua o tetahi kounga, ahakoa he paku nei te pahua, he pai mo nga paoa - kei kona ano etahi pono. I hangaia e te Ingarangi he taamaha, he mea whakarite i te tuatahi mai i nga hua citrus iti, ki taku whakaaro, he tangerines. Mena he nui te huka i roto i te hora, ka tunua ki te pāmahana teitei, ko te tikanga, ka kohu noa, katahi ka mate katoa nga microorganism ki nga kai tunu. Kaore au e aro ki te tunu tote mai i nga hua pahua, engari ka taea pea te penapena iti i runga i te utu penei.
Kua rite te puhipuhi aperiki me te rēmana. Kai reka!
