Nga paninga kaainga a te kāinga

Kua tae mai te wa mo te kotinga ngahuru. I whiwhi koe i tetahi hua pai o nga huawhenua mai i to moenga, mai i nga kaimoana, nga kaota putiputi. Me pehea e penapena ai mo enei mea katoa mo te takurua?

Mena kaore ano koe i te wheako ki te kokoti i nga huawhenua, me whai whakaaro nui ki nga tikanga whanui.

Tuhinga o mua

Kei mua i ahau nga oko ki runga i te wai kohua: tae atu ki te 1 rita - 2-3 meneti, te rahi o te rahi - 3-5 meneti. He mea tino waatea ki te whakamahi i te taupoki motuhake mo tenei me te whakatuwhera i te rahi o te kakaha o te tohae, ka utaina ki runga o te ipu mai i runga ake nei. He pumau tonu te oko. Ka tino kohuatia e au nga kakano whakarewa mo te kokotoru mo te 3-5 meneti i mua i te wa e maringi ai nga kokopi ka tangohia atu i te wai kohua. (Engari ko te whakahoroa o nga kaue kua ki ana i nga papa me te hipoki ki nga putiputi, he iti rawa te wa e noho ana ahau, a ko tenei kua tohua i roto i nga tohutao.).

Ko nga taapiri kapi

I takaia e ahau, ka hurihia e nga ipu nga wa katoa me nga whakaritenga, ahakoa he ututai, he whakaini, he whakapati ranei. Mo te waikete peeke ka whakamahia e au tetahi mea mai i nga kakahu mahana tawhito. Ka mau tonu ahau ki nga koikoi ka kapi kia tae ra ano ki te whakamahana i muri noa iho ka huri au ki te waahi rokiroki.

Te rokiroki o nga pota

Ko nga whakaritenga ka penapena i te hotoke i roto i te whenua, ko te whenua anake anake e mahi ana. Ka ngana ahau ki te kati i nga mea katoa e whakaarohia ana hei whakamahi i te kainga (i tetahi whare taone nui) ka noho noa i te whare. Mena ka whai koe i tenei ture, na reira kaore he raru o nga peeke. He pai te tu ana, i etahi wa hoki mo te 2-3 tau, ahakoa, he aha tonu, kia kaua e purutia ratau. Mena me kawe e koe he tii ki nga peka mai i te whare noho, katahi au ka penapena i roto i te pouaka pouaka rehu, mena kua pupuhi te puawai.

Te whakamahi winika

I roto i nga huamata, ka pai ake au ki te taapiri i te winika 6%, me nga whakatipu - 9%.

Tatou kia timata me te ngawari.

Te kakahu Borsch

• Zkg o beets, 2 kg o kāreti, 2 kg o te pepa reka, Zkg o tōmato, 2 hua o te pepa wera, 0.5 l o te hinu huawhenua, te tote ki te reka.

Karepe beets me te kāreti ki runga i te kaakaretihe, tapatapahia ana te pepeha reka, me nga tōmato ma te mīhini kai. Ringihia te hinu putiputi ki roto i te ipu, waiho ki te ahi, kia kohuatia te hinu. Whakanohia nga beets me te kāreti i roto, kohuatia mo nga meneti 15, katahi ka tapahia nga toenga huawhenua, te rau kokoru me te korohū mo te haora 1. Tuhia te kakahu wera i roto i nga oko oneone ka hurihia.

Mai i te maha o nga hua, ka whiwhi i nga pauna 15 hawhe-rita o te mahi mahi, ka taea te whakamahi mo te tunu tunu noa, engari ano he huamata (he tino pai!).

Huamata tihi

• 10-20 pcs. eggplant, pepa reka me te tōmato, 4-5 riki, 1 karaihe wai, 2 tbsp. punetēpu o te tote, te hawhe karaihe o te hinu huawhenua, winika.

Eggplant (kore koromamao), tapatapahia nga pepa me nga tōmato, he tapatapahia nga mowhiti riki. Ko nga waahanga katoa, me te winika winika, ka uru ki te parai ka paraoa ka tunua (25-30 meneti i muri o te kohua). Hoatu te papatipu rite o te huawhenua i roto i te puka wera i roto i nga oko rita. Ringihia 1 tīpune o te winika ki roto i ia oko, ka hurihia nga tapanga.

Lecho me te tōmato

• 3 kg o pepa reka, 2 kg o tōmato, 150 g te karika, 1 hua o te pepa wera, 1 paihere o te pāhiri me te kumine, 1 kapu o te hinu huawhenua, he hawhe karaihe winika, 50 g o te tote, te hawhe karaihe huka.

Tapahia te pepa reka ki nga tarai angiangi roa. Tōmato, te karika me te ranu pepa wera. Pai tapatapahia nga otaota. Whakamaua nga mea katoa ki te ipu, whakaranu, ka riringi ki roto i te ranunga o te hinu, te winika, te tote me te huka. Tunu mo te 25-30 meneti. Whakarite i te papatipu wera i roto i nga puahi, hurihia nga putunga, hurihuri ka tuu ki roto i te wahi mahana kia oti ra ano te tino.

Lecho me nga kukama

• 5 kg o kukama, 2,5 kg o tōmato, 1 kg o te pepa reka, he karaihe o te hinu putirā, te winika me te huka totika, 3 punetune. punetēpu o te tote, 1 upoko o te karika.

Peel pepa reka mai i nga purapura, haere tahi me te tōmato ma te mīhini kai, maka ki roto ki te paepae, taapiri i te tote, te huka, te pata me te winika ka maka ki te ahi. Kia mau ki te whewhe ka korohū mo nga meneti 10. Tapahia nga kukama ki nga mowhiti angiangi ka maka ki te kohua kohua, kawea ano he whewhe ka korohū mo nga meneti 15-20. Pai tapatapahia te karika me te tāpiri ki te huamata 5 meneti i mua i te mutunga o te kohu. Raua atu te puranga wera kua oti i roto i nga oko ka hiri ki nga tapipi.

Huamata Paura

• 1 kg o te pepa pere, 1 kg o riki, 2 kg o tōmato, 1 kg o kāreti, 1 karaihe o te winika me te hinu huawhenua, e ai ki a Zst. punetēpu o te huka me te tote.

Horoi ka tapatapahia nga huawhenua, whakauru ki te paepae, tapahia te winika, te hinu huawhenua, te tote, te huka, whakaranu, ka kapi ka korohuri kia maoa noa (15-20 meneti i muri o te tiimata ka timata). Rite huamata wera hoatu ki roto oko, ka hurihia nga tapo'io.

Tomato me Riki Huamata

• Ko te maha o te tōmato me te riki ka tangohia ohorere, ki te reka. Tote: 3 rita wai 30 nga pi o te pepa pango, 15 rau kokoru, hawhe karaihe winika, 9 tbsp. punetēpu o te huka, 4 tbsp. punetēpu, 3 tbsp. punetēpu o te hinu putiputi.

I horoi me te maroke maroke tarai ki poro, tapahia nga aniana hei mowhiti. Takahia ki roto i nga oko kia rite ki nga paati, ka huri i nga tōmato me te riki. Ringihia nga huawhenua ki roto i nga oko me te kohua te tote me te hiri ki nga otaota. I tenei ahua, kei te tu pai te hua i roto i te pouaka whakamātao. Mena he hiahia ki te penapena i roto i tetahi ruma noa, katahi ano ka whakareri nga oko mo te 3 meneti i mua i te corking, engari kua hipokina ki te tapake.

Ka ako koe i nga tohutao ngawari, ka taea e koe te tarai i te mahi mahi kia uaua ake.

Ko nga huawhenua maha Nama 1

• I runga i te oko 3-rita ka tangohia e ahau: 7-8 kukama hou, 2-3 tōmato parauri, 2-3 te riki tihini katoa, 4-5 nga koati nui, karika 1 te pakiaka pāhiri, 2-3 te pepa reka, he ruarua o te maamahi, he putiputi pi. poro o te kāpeti ma - ina hiahiatia.

• Ko te hanganga o te whakaputanga: 1.5 rita o te wai, 4 tbsp. punetēpu o te huka, 2 tbsp. punetēpu o te tote, 0.5 kapu o te winika.

Whakanohia te ipu, tuu i nga huawhenua kei roto, ka whakakiia nga korere ki nga poro o te kāpeti. Whakapaia te whakapati: maka ona waahanga katoa (mena ko te winika) i roto i te ipu, kohuatia, ringihia ki te winika ka tangohia tonu i te wera. Ringihia nga huawhenua wera ki roto i te ipu. Hurihia ake te ipu me te taupoki.

Huawhenua maha Nama 2

Kua roa taku whakamahinga i tenei waa. Ko te mea katoa ko nga huawhenua e waatea ana i roto i te paheketanga tupato - ka pai ki te aha: ka maka tetahi e tetahi kareparāoa, me tetahi atu i te aniana me te kāreti. Ahau te tikanga kati i te maha o nga kēne i te wa kotahi, whakakotahi huawhenua rite ki taku pai. Ka whiriwhiri au i nga huawhenua iti na te mea kaore au e tarai. E tohu ana ahau mo te moni tata mo te whakamatautau tuatahi mo ia rita kotahi:

• 3-5 pāua. kāreti iti (ka taea hoki e koe te nui, engari kia mohio koe ki te tarai), 1-2 nga hua pepa reka, 3-5 nga waahanga o te tipu kareparāoa, 5-7 nga karika, te riki riki, 1 te riki riki ((7-10 ranei o nga topuku maha-tiihi), 1-2 tino kamokamo iti, 1-2 iti (me te diameter o te 5-7 cm) zucchini, 2-3 kukama iti, 7-10 iti tōmato, 5-7 aporo iti (he nui, engari kuti). Mena kaore i te waatea tetahi o nga hua me nga huawhenua ka oti, ka taea e koe me a raatau. Tonu mo te whiu e hiahia ana koe: 1 hua pepa wera wera, pakiaka pāhiri, otaota (kume 2-3 nga manga, pāhiri 1 manga, tarragon 1-2 manga ia ipu, engari kotahi noa te tarutaru i roto i ia ipu).

• Ko te hanganga o te whakaputanga: 1 rita wai, 4 tīpune o te tote, 6 tīpune o te huka, 3 rau kokoru, 7 nga kaitoi, 5 nga pi o te pango me te allspice, winika i te tere o te 2 tbsp. koko mo te ipu rita.

Ko nga huawhenua katoa kua rite mo nga huawhenua maha me whakaranu i te kohua mo te 2-3 meneti. Horoihia nga ipu rita, ka whakahoromahia, makahia ki raro o ia waahanga o te wera wera, te pakiaka pāhiri, nga otaota, ka takoto nga huawhenua raarangi. Whakapaia te moana, whakauruhia nga kai katoa ki te wai, engari ki te winika, kohuatia. Ringihia nga oko huawhenua me te wai whakapūkara wera. Whakanohia ki ia ipu 2 tbsp. punetēpu o te winika ((1 tīpune ranei o te winika ngako). Hurihia atu nga pukupuku me te takai kia iti rawa te ra.

Pato huamata me etahi atu ...

• 1 kg o beets, 0.5 kg o riki me te kāreti, 1.5 kg o tōmato, 1 tbsp. punetēpu o te tote, 0.5 kapu o te huka me te hinu huawhenua, 3 tbsp. punetēpu o te winika.

Karepe beets me te kāreti ki runga i te kaakarotihe, tapahia nga aniana i nga hawhe mowhiti, tōmato - poro. Raua nga mea katoa ki roto i te toara, mau ki te whewhe ka korohū kia iti te wera mo te 40 meneti. Tāpirihia te winika 5 meneti i mua i te mutunga o te tunu tunu. Whakaritehia te huamata wera i roto i nga oko ka hurihia.

Adjika reka

• 3 kg o tōmato, 0.5 kg o te riki, te kāreti, te pepa reka me te aporo, 1 kapu o te huka, 0.5 l o te hinu putiputi, 1.5 tbsp. punetēpu o te tote, 20g o te karika, 1 tbsp. whenua koko whero 2 tbsp ranei. punetēpu o te pepa pango (ka taea kaore he pepa, katahi ka puta te adjika he tino ngoikore, ko etahi koi kei roto ka hua mai i etahi atu hua).

Horoi me te maroke huawhenua, kiri, tango i nga purapura me te kakau i nga aporo me nga pepa, ka uru ma te miihini paraoa, ka paoa ki roto, ka uru me te tunu mo te wera iti mo te 2.5 haora i raro o te taupoki. Whakaritehia te papatipu wera i roto i nga tahatika, hurihia ake, hurihuri me te kapi ka pai ake.

Huamata kūkamo

• 3 kg o kukama, 0.5 kg o riki, 5-6 upoko o te karika (karika ki te reka, hawhe rite nui), 1 kapu o te hinu huawhenua, te huka me te winika, 100 go te tote.

Tapahia nga kukama ki roto i nga poro, nga mowhiti riki, ka tapatapahia te karika, waiho ki tetahi paraihe. Taapirihia te tote, te huka, te pata me te winika ka waiho mo nga haora 12. Ka mutu tera, maka te huamata ki nga oko whakarake, hurihia nga paariki (he pai te kati ki te kati i te taparahi kirihou). Ka taea e koe te rokiroki i te huamata anake i roto i te pouaka whakamātao, engari ki te whakatuwhera i te ipu, ko te kakara mai i nga kukama tera te mea kei te kohia ake i roto i te kari.