Ko te Pepper he huawhenua hauora e angitu ana i nga tini rohe o te ao. Ko nga momo momo ka taea e koe te tiki pai i nga hua o tenei hua, ara i nga rohe o te raki, kei tawhiti atu i te whenua taketake. Me pehea te hanga i te pere pepa ki te papa o te takurua, miharo nga manuhiri me te penapena tahua kaainga? Me tika tonu koe ki te whiriwhiri i te tohutao pai mo koe ake ka kiia ko te waitohu!
Mo nga painga kua puta mai i te huawhenua o te ra
Ko te pepa te pai mo te punaha raupuku me te punaha whakagaato. Kei roto i te maha o nga huaora me te kohuke kohuke nga paati i roto i nga mahi metabolic, ka awhina i te tango i nga paitini me te paihana me te aukati i nga tukanga mumura. Ko te hanganga o te huawhenua kei roto:
- waikawa ascorbic;
- huaora A, P, rōpū B;
- rino, iodine, te konupūmā, te pāhare pāporo, te rewharewha, te ūkuikui, te konutai;
- muka;
- huka
- antioxidants;
- alkaloids.
Ko te huawhenua kirikiri he pai mo te ohoroa me te pouri, te ngaro o te kaha, te ngoikore o te mahara. Ko te whakamahi tonu i te reira i roto i te kai ka nui ake te kiko o nga taiepa o nga toto toto, ka pai ake te taatete o te hiko o nga pūtau.
Ko te pepepe te whakanui i te hemoglobin me te whakapai ake i te ahua o te kiri.
Ka taea te kai hou, te kakano, te piripiri. Ko te nuinga o nga matūkai ka rongoa i te wa e tohungia ana te wera. Ka taea e nga pakeke me nga tamariki te kai huawhenua. Ko te mea ke atu ko te hunga e mate ana i nga mate pāwera me te mate o te puku.
Te hukapapa pepa pere
Ko nga kai paraoa me te hukapapa ka mau tonu i te tini o nga mea whai hua. I te taha o ratou, ko te hua kei te pupuri tonu i tona reka me te kakara, he mea tino nui ki roto i era rohe kei reira te mana o te rohe. i te takurua he mea pai ki te tunu i te hupa heu ranei mai i nga huawhenua kua huia me o ringaringa, ka pai ake i roto i to ake kari.
Te pai o te pepa ka rewa. Kei te mau tonu tona ahua, tona hanganga me te tauranga. Ka taea te raumati te pepa reka i roto i te katoa, i nga poro ranei. Te reira katoa tei runga i nga whaainga e whaia ana e te rangatira manaaki.
Te huawhenua katoa
Mo tenei momo patu mīti, kua kowhiria nga pepa iti, he rahi te rahi. Hei te heke mai ka whakamahia aua mea mo te whakakii. Ka horoi i nga huawhenua, ka hatepea atu te pito o runga me te hiku, ka horoi i nga roto o nga purapura me nga wehenga. Kia kore ai te maru e piro me te kore e pakaru i te wa e whakatakoto ana i te pouaka koreutu, ka pupuhi mo te 30 hēkona. Na ka tuku kia whakamatao me te tatau. Na ka taea te penapena.
He waahi iti o te waahi ki te pouaka tio. Hei whakaora, ka tutukihia nga pepa ki te tereina tetahi ki tetahi, ka mau ngatahi nga potae ki te taha taha. Ka tautuhia te miihini ki te peke kirihou. Ka oti te whakahaere.
Mo nga tikanga rerehua, ka taea e koe te maka he kowhai, he whero me nga kaakaariki i roto i te putea kotahi, ka pai te koa paraoa kia kore noa iho me te reka, engari ki te ahua ano hoki.
I te takurua, i te mea ko te hiahia ki te tunu i te pepa ki te whakakii, ka whakaaetia ki te whakaputa, engari kaore i te katoa. Me noho piri te hua. Na ka ngawari rawa atu ki te whakauru i te whakakii - kaore nga pakitara e haeha, a ka rite tonu te ahua. Ko te pepa kowhatu mo te whakakii, ehara i te mea reka anake, engari he tere. Ka tunu te rihi i roto i etahi meneti, te toenga o te wa - i muri i te maimoatanga wera.
Ahakoa nga wahine whare mahara, i te aroaro o te waatea koreutu i roto i te pouaka tio, ka kapi i te pepa, ka rite mo te maimoatanga wera mo te rokiroki. I te hotoke, huri noa i nga huawhenua ki roto i te kohua me te korohiko kia ngawari noa. Ko tetahi atu painga o tenei kotinga ko te raumati he nui ake te utu o nga otaota raumati, ka taea te tuu tahi me te kai kohua ki roto i te pepa. Ka puta ke te rihi hei kakara i te raumati.
Ko te hunga e pai ana ki te taapiri i te huawhenua Bulgaria ki te pizza me ako ia me pehea te whakaputa tika. Tuatahi, ka horoia, ka maroke me te tauera ka ata horoia ki roto. Whai muri, tapahia ki nga mowhiti angiangi ka maka ki runga i te papa tunu tunutunu mo nga paamu, kei roto i ia pouaka tio.
Ko ia mowhiti ka tuuhia motuhake mai i ia wa kia kore e pa atu ki te piri tahi ranei. Hei pera, ka noho tonu ratou ki te pouaka tii mo te 2 nga ra tae noa ki te pai o te parai. I tenei ka taea te huihuia me te whakauru ki roto i tetahi ipu. I te wa kei te heke mai, ka ngawari te wehe mai i a raatau mai, ma te tiaki i to raatau pono me te ataahua ki te rihi kua oti.
Nga kai ngawari mo te hupa me nga akoranga matua
Ko te paoa kaore i te pera huawhenua ka taea te mahi hei taapiri mo te hupa, huamata, nga rihi matua, te pizza. Ki te mahi i tenei, ka horoia, ka horoia nga purapura me nga waahanga, ka maroke me te tauera pepa. Katahi ka taea te tapahi ki nga taapiri, nga poraka ranei nga mowhiti kia rite ki te hiahia.
Ko taua momo mahi kua oti te whakairi ka tutukihia ki roto i nga peeke, i nga ipu ranei mo te whakakao noa iho. Ko tera, kei roto i tetahi ipu te nui o te huawhenua penei me te mea e hiahiatia ana mo te hupa, te paraoa ranei. Mena ka maka e koe nga mea katoa i roto i te peeke kirihou, i muri i te whakakii kore ka uaua ka pakaru atu i te moni tika mai.
Ka tiakina e te rangatira manaaki tetahi hua kua oti noa iho i te pepa me etahi atu huawhenua me nga otaota. I roto i tetahi kohinga ka taea e koe te whakauru i nga pepa, te tōmato, te kumine, te pāhiri, te kāreti.
Panuku, ko nga peera o te kete ka tukuna noa ki roto ki te ipu me tetahi hupa. Tere, reka me te hauora.
Me pehea te hanga i te pere pere he hit o te te hotoke hotoke me te mahi iti? Hei waahanga whiringa mo te hua kua oti noa iho-ka kai, ka taea e koe te whakaaro ki te pepa ka tunuhia. Kua oti te hoko mai i tenei:
- kua oti te huawhenua katoa ki runga i te pepa tunu panui ki te hinu oriwa;
- i te pāmahana o te 180 ° C tunua mo te 25-30 meneti;
- tuku kia whakamatao iti, tangohia te kiri ka horoi i nga purapura.
Ko te hua semi-oti te takai ki nga waahanga i roto i nga pouaka kirihou me te tio. I muri i te haki, ka tapahia nga hua ki te taapiri, ka tauhiuhia ki nga otaota, kua roa te whakakakahu ki te kakahu, taapirihia nga mea kakara me te tote. Na i etahi meneti he rite ki te huamata hauora te kai. Ka waiho hei rihi motuhake, hei whakakotahi ranei i te kai. Kia kore ai te huawhenua e inu wai, ka rewa ki roto i te colander. Ko te kakahu huamata pai ko te ranunga wai rēmana me te hinu oriwa.
Taua momo hua-oti ka taea hoki te maka ki te paraharaha ki te paraoa kai i nga meneti whakamutunga o tana whakaritenga. Ka whiwhi te rihi he kakara nui me te reka.
Pau te paparanga i roto i nga oko
Ko te pepa pepa he hua tino pai ki nga kaupapa katoa. Ka pa ano tenei ki te whaikorero mo te tunu kai. Ka taea te marenetia katoa i roto i te oko, huamata tunu, kaimoana, adjika, tapahia taia ana me riringi te ranu. He tino nui nga whiringa noa, ko te mea nui mai i te momo taapiri ko te whiriwhiri i tetahi ka pai mai i te whanau katoa.
Adjika: rua nga waahanga tunu kai
Ina hoki, he maha atu nga whiringa kai tunu mo tenei ranu wera nui atu i te 2. I Georgia me etahi atu whenua o Ahiana ka tunuhia kia wera rawa atu kia mahia me te barbecue me era atu rihi kai. Ko nga kakara me nga kakara ki te adjika ka whakaongaonga i te hanga o te aukati whakauru, ka mahi ngawari ai te kai paraoa i te hinu me te pai. I tua atu ki te pepa, kei te adjika te karika, te tōmato, nga mea kakara, te tote. Riki, kāreti, paramu me nga aporo ka taea te taapiri mo te taapiri. No reira, kua waimeha te Pakeha i te noho nui o Ahia me te kuri.
Adjika mai i te pere pere, tohutao nama 1:
- whakakapia ai nga tōmato maoa, te pepa me te kāreti i roto i te mīhini kai ki te paanga o te 5: 2: 1;
- neke i roto i te peihana whanui me te korohū i muri i te kohua mo te wera iti mo te 1 haora;
- tāpiri 250 ml o te hinu huawhenua, 1 tbsp. huka, 6 tbsp. whakaroko te tote tepu, korohū tetahi atu 30-40 meneti;
- tāpiri 230 ml o te winika me te upoko o te karika tapatapahi, whakapouri mo nga meneti 10 ka kati i roto i nga oko pahui.
He tauira tenei tohutao mo etahi atu whiringa katoa. Ko te maha o nga hua me nga mea kakara ka taea te whakaheke, te piki ranei ranei, ma te whakahaere e o raatau ake hiahia. Mena he tōmato kāinga te tōmato, he iti ake te tapahi o te winika.
Tau nama 2:
- parai kia tae atu ki te koura parauri 7-8 paikete. riki, 5-6 pcs. kāreti;
- i roto i te whakaranu, huri ki te papatipu whakatipu 5 kg o te pepa kopere, 6 paanui. kiko, 2 kg o tōmato;
- whakakotahi i nga huawhenua katoa, whakaranuhia he puranga tapatapahi o te cilantro, te pāhiri, te karika (2 nga upoko);
- riringi te tote ki te reka me riringi he karaihe o te paapata pani;
- maka katoa nga meneti 15 ka kati i roto i nga oko wera.
Na roto i te taapiri, ka hangaia e ratau te tkemali rongonui, kei roto i te putunga te karamu paramanawa kaanu te kowhai. Ko te whakarite i te pere pere pera me te ranu he tino painga. Ka taea te mahi ki a raatau anake me nga rihi kai. Ka whakapai ake a Adjika ka whakanui i te reka o tetahi hupa huawhenua ranei. Ko te wa e kiia ana he kowhirewi he kowhatu pai ranei he ahua huamata ka taea te noho humarie me nga kai, nga ika me nga rīwai.
Lecho
Kei te tapatapahi enei huawhenua tapatapahi ki te wai tōmato. Te pepa, te riki, me te tōmato kei te upoko o te kotinga. He momo tenei o te huamata hotoke - he tino pai me te ngakau. Ki te tunu i te lecho mai i te pepa reka e hiahia ana koe:
- hurihia he mīhini kai 2 kg o tōmato, tino kore he kiri;
- tuuhia te pepa kia 4-5 nga waahanga;
- Tapatapahia te 1.5 kg o te riki ki nga haurua hawhe;
- whakakotahi i nga mea whakaranu ki te peihana, hoatu nga rau kokoru, 20 go te tote, te pango me te pea allspice (1 tīpara), 70 g huka, ringihia 100 ml te hinu huawhenua;
- huawhenua paraoa mo te 1 haora, tapiri 30-40 ml o te winika, hurihia ake.
Ka kitea te Lecho hei huamata me te ranu. Kaare katoa te huringa o te whakarainga kai me te wa tunu. Ko te roa o te huawhenua ka purihia, ka nui ake te rite o te rihi.
Caviar
Ko te reka o te wa o te takurua nei i te takurua ka aro ki nga tamariki me nga pakeke. Koinei tetahi o nga tohutao rongonui mo te kohi huawhenua raumati, he upoko na te pepa. Na te mea ko tona tino matotoru, ka taea te horapa ki te taro, ka waiho ki te spaghetti, ka mahi me te kai me te hōtiti. Kua rite te Caviar mai i te huinga paerewa huawhenua:
- pepa;
- kāreti;
- Tōmato
- aniana;
- kāriki.
Ko nga hua taapiri he kakara (te tote, te pepa), te herewi pakiaka me te pāhiri. Kei te paraihia nga karoti me nga riki ki te hinu huawhenua.
Tapahia te herewi pakiaka me te pāhiri ki nga piripiri angiangi me te parai ano hoki. Ka tunua te kaiha ki te umu, ka tihorea ka taatitia atu me te whakamahi i te mīhini kai.
Ka rewa nga Tomato ki roto i te wai wera hei pai te whakarite i te kiri kiri ka tukuna ano ki te mīhini kai.
Ko te Tomato puree kohuatia ki runga o te ahi mo te 15 meneti. Katoa nga taapiri katoa ka taapirihia ki te tōmato me te kohuatia mo nga meneti 10.
Ko te mahi i muri mai ko te whakariterite. Ka whakatakotoria a Caviar ki roto i nga peeke ka whakahoroa mo te 30-40 meneti, i runga i te roro o nga ipu.
Pepa Paukena
Ko te whakarite maamaa, ko te pepa kopere. He maha nga waahanga mo nga marinades, engari he rite tonu te tukanga tunu.
- Whiriwhiria nga huawhenua iti-rahi (8 kg), tipitihia nga purapura me tapahia kia 4-5 nga waahanga.
- Blanch 1 meneti;
- Whakawhiti atu i te pepa ki tetahi wai whakapūkara wera mo nga meneti 4, kua rite mai i te 2 l o te wai, 400 go te huka, 4 tbsp. whakaroko te tote, te pepeha pango, nga kaarai, he karaihe winika me te 400 ml o te hinu huawhenua.
- Ka ringihia nga huawhenua ki te wai whakapūkara ki roto i nga oko ka hipoki ki nga otaota. Ka hurihia te peeke ka pania, ka takaia ki te paraikete ka waiho hei whakamarumaru.
Kia pai ai te rihi ki te rihi, ka tiihia te pepa o nga tae ki tetahi oko. Tikina te tino huringa tirotiro.
Pepa wera
He pai taua paraihe mo te aha ra. Hei whakareri i te tuatahi, kua rite te whakakii i runga i te hangarau:
- 1.5 kg o te tōmato kua paahitia e te mīhini kai;
- tāpiri 1 upoko o te karika tapatapahi, 5 tbsp. whakaroko huka me te 3 tbsp. whakaroko te tote, ringihia 3 tbsp. whakaroko hinu huawhenua;
- kohuatia te ranunga ki runga i te wera iti mo te 15 meneti;
- ka rewa ki te pepa whakakī kohia ki nga waahanga 4 ka korohuru tetahi atu 15 meneti;
- tāpiri 3 tbsp. l winika ka hurihia i roto i nga pu.
Ki te reka me te hiahia, ko nga mea kakara, hei tauira, te pepa, te kareti, te korukoru ranei, ka tapiritia ki te mahi mahi. Ka taea hoki te maka karika ki nga riki iti katoa.
Pilaf
Koinei te kai makariri motuhake, tino reka, ngakau me te tahua. Mo tana whakaritenga, ka hiahia koe kia 2 kg o te pepa, te rahinga o te tōmato, 1 kg o te aniana me te kāreti, 200 go te raihi koriri.
Hangarau tunu:
- kua tapahia te tōmato ki te poro;
- ka whiua te pepa ki nga poraka, ka tapahia nga aniana ki nga hawhe mowhiti, ka karoti nga karoti;
- ka horoi te raihi i raro i te wai rere, ka whakaaetia kia tu ki te wai mo te 30 meneti;
- he mea whakaranu nga kai, ka tukuna ki te peihana;
- tāpiri 2 tbsp. whakaroko te tote me te huka, ½ tbsp. hinu huawhenua, 40 g te winika;
- kohuatia mo te 1 haora me te whakaohooho tamau.
Ko te rihi kua oti te whakawhiti ki nga oko pahuma wera ka huri. Mena e hiahiatia ana, whakauruhia nga mea kakara ki roto i te pire.
Paremata Cauliflower Paramanawa
He maha nga waahi o te kāpeti hei whakamahi i te kotinga o te takurua. He maha tonu ka kai te huka, ka toaka ranei. Ko tenei whiringa kotinga ka taea e koe te tiki i tetahi huamata whakamiharo. Na te mea ko te pepa kanapa me nga mea kakara, ko te kāpeka totika i te reka ka nui te reka. Hei whakarite i te rihi me:
- 1 kg o te papariki whero me te kowhai i tapahia ki nga poro;
- 300 g o te kāpeti ka wehea ki nga pikinga iti;
- 150 g tapahia te herewi pakiaka me te pāhiri ki nga piripiri angiangi;
- tapatapahia nga riki karika 4 ki te maripi.
- waiho nga huawhenua katoa ki roto i nga oko i roto i te papanga, ka tauhiuhia ki te karika;
- kia 1 hinu rita wai, 2 tbsp. whakaroko te tote me te huka, nga pepa e rua me te 100 go te winika;
- ringihia to oko me te wai whakapau wera ka waiho ana mo te 20 meneti;
- ka toia te moana, ka kohuatia ano ka kapi ki roto i nga waa tuarua, ka hurihia, ka hipoki ki te paraikete.
Ko nga huawhenua i roto i te whakakapi e kore e ngaro te tuuturu, noho ngoikore me te kakara no te mea kakara me te karika.
Pepa me te aporo kawa
Ko te whakakotahi o te pepa pere me nga aporo he tino rereke te ahua. Ko taua peera ka tono ki nga hunga aroha ki nga putunga reka. Mo tana whiriwhiri i te pepa kowhai-rahi me te rahi, me nga aporo matomato iti.
Ka tapahia nga otaota ki nga waahanga e 2, nga hua - tae atu ki te 4. Kua horoia mai i nga purapura me nga aporo. Panuku, me kohua te wai ka whakaranu nga hua mo te 2 meneti. Ko nga huawhenua me nga hua ka whakatakotoria ki roto i nga oko rita ki nga papa ka ringihia me te wai whakapūkara wera.
Tohu Marinade:
- 1 rita wai;
- 1 tbsp. whakaroko totohu;
- 2 tbsp. whakaroko huka
- 1 tohu hinamona
- 1 tbsp. winika
Ko te kotahi rita te ipu kia whakahoroa mo te 25 meneti, ka hurihia ki raro o te puuma, ka pania ki te paraikete. Ko nga aporo me nga pepa pera i runga i tenei tohutao ka whiwhi i te reka rereke me te kakara.
Ko te ngahuru ngahuru mai i nga hua hou me nga huawhenua ka nui te waa. Engari kaore tetahi o nga waahanga ahumahi i hokona i roto i te toa ka taea te whakakapi i te ngahau ka whakawhiwhia mai e tetahi ka whakatuwherahia ana e ia tana momo huamata, te whakapau moana ranei. Hei taapiri mo te reka, he kounga nui te kounga o te papa kāinga, na te mea ko nga hua kua whakapaia mai kua paahitia e nga mana tino uaua.
Me pehea te hanga i nga pere kopere hei pa i te hotoke? Me whakatuwhera noa i te waatea kaainga e rite ana ki te tohutao kamupene, taapiri i nga kamupene pai me te manawa koa ki a ia.
